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Spinat, Informationen zum Pflanzenmanagement

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Spinat (Spinacia oleracea) wird wegen seiner Blätter angebaut, die frisch verzehrt oder zubereitet werden und aufgrund des Gehalts an Eiweiß, Kohlenhydraten, Vitamin C, Karotin, Kalzium, Phosphor, Kalium und Eisen vorteilhafte Eigenschaften haben. Spinatblätter haben therapeutische Wirkungen und werden bei Anämie, Asthenie oder Verbrennungen verwendet.

Die Pfahlwurzel hat Seitenzweige. In den frühen Stadien der Vegetationsperiode formt die Pflanze 8-12 Blätter. Sie formt dann einen krautigen, wenig verzweigten Blütenstiel, der eine Höhe von 80 cm erreicht. Spinat ist eine zweihäusige Pflanze. Die Blüten sind eingeschlechtig und die Frucht ist kugelig oder stachelig, gelbliche Pseudoachäne mit bräunlichen oder gräulichen Flecken.

Anforderungen an Klima und Boden
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Spinat ist eine winterharte Pflanze mit einer optimalen Wachstumstemperatur von 15-17℃. Die Samen keimen bei 3-4℃ und die jungen Sämlinge können diesen Temperaturen oder sogar niedrigeren, je nach Phänotyp, problemlos standhalten. Wenn die Pflanzen mit Schnee bedeckt sind, können sie im Rosettenstadium überwintern und negativen Außentemperaturen standhalten.

In Bezug auf Licht ist Spinat eine weniger prätentiöse Art, die im Frühling, Herbst und Winter gut wächst, wenn die Lichteinstrahlung gering ist. Als Langtagspflanze entwickelt Spinat mit zunehmender Tageslänge und damit steigender Temperatur einen Blütenstiel. Wasser spielt eine wichtige Funktion, um reiches Laub zu erhalten, und die Bodenfeuchtigkeit muss konstant sein. Spinat bevorzugt lehmige, humusreiche Böden mit einem pH-Wert von 6,5-7,5.

ANBAU

Spinat kann sowohl im Freiland als auch in geschützten Gebieten angebaut werden, mit unterschiedlichen Aussaat- und Erntezeiten je nach klimatischen Bedingungen.

Fruchtfolge

Spinat wird in Folgekulturen vor oder nach einer Hauptkultur mit einer kurzen Vegetationsperiode verwendet. Die besten Ergebnisse werden nach Leguminosen erzielt, die den Boden frei von Unkraut und reich an organischer Substanz hinterlassen (Bohnen, Hackfrüchte, Getreide usw.).

Bodenvorbereitung

Dies kann im Herbst oder im Winter erfolgen, je nach Anpflanzungszeit der Ernte. Vor dem Pflügen werden organische und chemische Düngemittel aufgetragen. Um das Saatbeet vorzubereiten, wird der Boden zerkleinert, um den bestmöglichen Kontakt mit den Samen zu gewährleisten und eine gleichmäßige Keimung zu erreichen.

Empfohlene Produkte

Lesen Sie die Anleitungen auf dem Etikett jedes Produkts sorgfältig durch und befolgen Sie sie
Anbau
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Für den frühen Frühlingsverzehr erfolgt die Aussaat im September in einer Tiefe von 3-4 cm. In diesem Fall überwintern die Spinatpflanzen im Rosettenstadium. Vorzugsweise sollten die Pflanzen über den Winter mit Schnee bedeckt werden, um niedrigen Temperaturen standzuhalten. Für den Verzehr in der zweiten Frühlingshälfte säen Sie die Samen im März oder in Winter in einer Tiefe von 2-3 cm.

Um möglichst lange frischen Spinat zu gewährleisten, erfolgt die Aussaat in zweiwöchigen Abständen. Der Reihenabstand beträgt 25-30 cm und der Pflanzenabstand pro Reihe 10-12 cm. Zur Versorgung des Bodens mit Wasser wird 1-2 Tage vor der Aussaat eine Sprinklerbewässerung durchgeführt.

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Schädlings- und Krankheitsbekämpfung

Dies geschieht durch Auftragung zugelassener Fungizid- oder Insektizidbehandlungen auf Spinat. Um das Auftreten von Krankheiten oder Schädlingen zu vermeiden, die gegen die Wirkung von Pflanzenschutzmitteln resistent sind, wird empfohlen, Produkte zu wechseln.

PFLEGEARBEITEN

Für die Ernte in der kalten Jahreszeit können je nach Außentemperatur Tunnel aus Polyethylenfolie sowie mikroporöse Folie platziert werden und sorgen so für eine höhere Temperatur. Die Unkrautbekämpfung erfolgt bei Bedarf durch Hacken.

Bewässerung
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Es wird nach Umweltfaktoren durchgeführt, wobei höhere Temperaturen mit häufigerer Bewässerung korrelieren. Nicht überwässern, da hohe Luftfeuchtigkeit sowohl im Boden als auch in der Luft zu Pilzkrankheiten führt. Tropfbewässerungssysteme sind die am meisten empfohlenen. Es können auch Sprinkleranlagen verwendet werden, allerdings muss hier mehr auf die tägliche Belüftung geachtet werden.

Düngung

Es kann mit Gießwasser, mit ausgewogenen Düngemitteln erfolgen, wenn die Pflanzen bereits 2-3 richtig gut entwickelte Blätter haben. Je nach Pflanzenbedarf und Umweltbedingungen können spezifische Düngemittel auf die Blätter aufgebracht werden.

Empfohlene Produkte

Lesen Sie die Anleitungen auf dem Etikett jedes Produkts sorgfältig durch und befolgen Sie sie

Um den Pflanzen zu helfen, Stressphasen (niedrige oder hohe Temperaturen, Wassermangel etc.) zu überstehen, kann eine Blatt- und Wurzeldüngung mit speziellen Düngemitteln durchgeführt werden. Wurzeldünger können aufgetragen werden, um die Bodenstruktur und die Wurzelaufnahme zu verbessern.

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Ernten

Spinat wird geerntet, wenn die Blattrosette die gewünschte Größe erreicht hat. Die Ernte erfolgt durch Abschneiden der Blattrosette oder Herausziehen der Pflanze aus dem Boden, wenn die Blätter trocken sind. Werden nur die Blätter geerntet, die die gewünschte Größe erreicht haben, kann später eine zweite Ernte erfolgen. Die Ernte bei nassem Wetter führt zu einer Verringerung der Blattqualität in kürzerer Zeit. Spinat ist sehr verderblich und kann selbst unter kontrollierten Atmosphärenbedingungen für kurze Zeit aufbewahrt werden.

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