Rosenkohl, Informationen zum Pflanzenmanagement

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Rosenkohl (Brassica oleracea var. gemmifera) wird für die Sprossen angebaut, die sich an der Blattachsel formen und während der Herbst-Winter-Periode in verschiedenen Formen gegessen werden. Die Pflanzen sind widerstandsfähig gegen niedrige Temperaturen und in Gebieten mit milden Wintern können die Pflanzen bis zum Frühjahr im Feld bleiben. Das Gemüse hat einen angenehmen Geschmack und enthält erhebliche Mengen an Vitaminen und Mineralstoffen. Rosenkohl hat auch therapeutische Eigenschaften.

Die Pflanze stammt aus dem Mittelmeerraum und dem Atlantischen Ozean und wurde im 18. Jahrhundert in die Ernte eingeführt. Sie wurde schnell sehr beliebt und der Anbau breitete sich nach Großbritannien, Belgien, Holland und Frankreich aus. Der höchste Verzehr von Rosenkohl findet sich in Großbritannien, den Niederlanden und Belgien.

Es ist eine zweijährige Pflanze mit einem gut entwickelten Wurzelsystem. Der Stängel ist hoch, 0,8-1,2 m, mit gestielten, herzförmigen Blättern. Am Stiel formen 40-70 Knospen, aus denen die grünlichen Sprossen geformt werden. Bei der Reife haben die Sprossen einen Durchmesser von 3-4 cm und während sie sich entwickeln, beginnen die Blätter abzufallen. Im zweiten Wachstumsjahr formen aus den Sprossen die Blütenstiele mit gelben Blüten. An einer Pflanze befinden sich zwischen 3000 und 5000 Blüten. Die Bestäubung ist entomophil. Die Frucht ist eine Schote, in der sich kleine kugelige Samen befinden.

Anforderungen an Klima und Boden

Die optimale Wachstumstemperatur liegt zwischen 15 und 21℃ und die Sprossen entwickeln sich normal bei Temperaturen von 15-18℃, höhere Temperaturen beeinträchtigen ihre Entwicklung. Diese Art hat nur in der Sämlingsphase einen hohen Lichtbedarf. Der Wasserbedarf ist hoch, wobei eine konstante Bodenfeuchtigkeit für ein gutes Wachstum und eine gute Entwicklung erforderlich ist. Es wird nicht empfohlen, Trockenperioden mit überschüssigem Wasser abzuwechseln. Rosenkohl bevorzugt tiefe, fruchtbare und gut strukturierte Böden.

ANBAU

Bodenvorbereitung

Im Herbst erfolgt die Grunddüngung mit 30-40 t/ha gut verrotteter Gülle, aber auch Rosenkohl reagiert gut auf die Auftragung von chemische Dünger. Nach der Grunddüngung wird der Boden mit Spaten, Motorhacke oder Traktorpflug 25-30 cm tief bearbeitet. Im Frühjahr wird der Boden gut bearbeitet und optional können 300 kg/ha NPK-Mehrnährstoffdünger aufgetragen werden. Vor dem Pflanzen kann ein Vorauflaufherbizid aufgetragen werden.

Empfohlene Produkte

Lesen Sie die Anleitungen auf dem Etikett jedes Produkts sorgfältig durch und befolgen Sie sie
Sämlingsvorbereitung und -pflanzung
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Die Rosenkohlernte wird durch Setzlinge aufgebaut, die zuvor in dafür vorgesehenen Brutstätten oder Gewächshäusern erzeugt werden. Als Substrat für die Aussaat und Keimung empfiehlt sich Torf, da dieser frei von Krankheiten und Schädlingen ist. Nach der Bildung von 2-3 echten Blättern kann Blattdünger aufgetragen werden. Für einen Hektar der Ernte werden 200-250 Gramm Saatgut benötigt.

Die Aussaat erfolgt 4-6 Wochen vor der Pflanzung auf dem Feld, etwa 2,5 cm zwischen den Reihen und 2,5 cm zwischen den Pflanzen pro Reihe. Wenn die Sämlinge 2 echte Blätter haben, werden sie in Blumentöpfe von 5 x 5 x 5 cm umgepflanzt.

Bei der Pflanzung sollten die Sämlinge 50-60 Tage alt und 10-15 cm groß sein. Die Sämlinge werden so gepflanzt, dass die Blätter an der Unterseite der Pflanze den Boden berühren. Der Pflanzabstand beträgt 70 cm zwischen den Reihen und 40 cm zwischen den Pflanzen pro Reihe.

Schädlings- und Krankheitsbekämpfung

Dies geschieht durch die Auftragung spezifischer Fungizid- und Insektizidbehandlungen. Um das Auftreten von Krankheiten oder Schädlingen zu vermeiden, die gegen die Wirkung von Pflanzenschutzmitteln resistent sind, wird empfohlen, Produkte zu wechseln.

Unkrautbekämpfung

Um den Gasaustausch auf Wurzelebene zu fördern, wird der Boden regelmäßig durch Hacken gelöst. Herbizide können auch zur Bekämpfung von Unkräutern verwendet werden.

Empfohlene Produkte

Lesen Sie die Anleitungen auf dem Etikett jedes Produkts sorgfältig durch und befolgen Sie sie
Weitere Tipps und Pflegearbeiten
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Füllen Sie vier Tage nach der Pflanzung die Lücken in der Ernte mit Sämlingen der gleichen Sorte/Hybride.

Das Mulchen kann vor der Pflanzung mit Polyethylenfolie oder nach der Pflanzung erfolgen, wenn Pflanzenmaterial wie Stroh verwendet wird. Dadurch wird der Boden wärmer, das Wachstum von Unkräutern verhindert und die mikrobiologische Aktivität im Boden angeregt.

Wenn keine Niederschläge verzeichnet werden, ist während der Vegetationsperiode eine Bewässerung erforderlich. Die Bewässerung kann in Furchen, durch Beregnung oder vorzugsweise durch Tröpfchenbewässerung erfolgen.

Verwenden Sie Düngemittel, um hohe Erträge zu erzielen.

Düngemittel werden 3-4 Wochen nach der Pflanzung mit komplexen Düngemitteln aufgetragen. Blattdünger können mit speziellen Düngemitteln aufgetragen werden.

Empfohlene Produkte

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Wenn die Sprossen einen Durchmesser von 1 cm haben, können Sie die Spitze der Pflanze abbrechen. Dadurch reifen die Sprossen schneller und der Ertrag ist hochwertiger. Wenn Sie möchten, dass die Pflanze schneller reift, brechen Sie die ersten 25 cm des Stängels ab.

Ernte

Rosenkohl wird nach dem Frost geerntet, wenn die Sprossen fest, kompakt und tiefgrün sind. Die Sprossen sollten einen Durchmesser von etwa 3-4 cm haben. Der Vorgang kann von Herbst bis Frühling durchgeführt werden, indem die Stängel geschnitten werden, wonach die Sprossen entfernt werden. Sie können bis zu 5 Wochen in Lagerhallen mit kontrollierter Atmosphäre bei 0℃ und 95 % Luftfeuchtigkeit gelagert werden.

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