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Roggen – Anbau- und Erntetechnik

Roggenkultur-technologie

Roggen (Secale cereale) – ist eine wichtige Kulturpflanze, die ursprünglich aus Südwestasien, Kleinasien und dem Kaukasus stammt und sich zusammen mit Weizen in Europa verbreitet hat. Roggen wird hauptsächlich in der menschlichen Ernährung verwendet und ist nach Weizen die zweitwichtigste Getreideart, die zum Backen verwendet wird. Roggen können unter Bedingungen angebaut werden, die für Weizen nicht geeignet sind, in Gebieten mit kaltem und feuchtem Klima oder in trockenen Gebieten, wobei auch sandige oder saure Böden genutzt werden können.

Die Körner können als Rohstoff für die Herstellung von Stärke, Glukose und Alkohol verwendet werden. Gleichzeitig wird Roggen als Futterpflanze oder Herbstpflanze verwendet, und das Stroh kann als Grobfutter, in der Flechtindustrie, in der Zellstoff- und Papierindustrie usw. verwendet werden.

Außerdem werden einige Roggenkulturen künstlich infiziert, um purpurbraune Mutterkornpilz (Claviceps purpurea) zu gewinnen. Sie werden in der pharmazeutischen Industrie zur Gewinnung von Alkaloiden verwendet, die bei der Herstellung von Medikamenten gegen Blutungen, Durchblutungsstörungen, Migräne usw. eingesetzt werden.

BOTANISCHE MERKMALE

Roggen hat ein gut entwickeltes Wurzelsystem mit einem hohen Lösungsvermögen. Ein großer Teil der Wurzeln (ca. 60 %) kann den Boden bis in eine Tiefe von 25 cm, sogar 150 cm durchdringen, auf Sandböden sogar bis zu 200 cm. Aufgrund des großen Volumens des Wurzelsystems und der Absorptionsfähigkeit stellt Roggen geringe Ansprüche an den Boden.

Die Bestockung erfolgt 8-10 Tage nach der Keimung und ist im Herbst intensiver. Der Stängel ist hoch, ca. 120-180 cm, und wächst schneller als bei Weizen. Dadurch kann der Roggen die Wasserreserven im Winter besser nutzen und sich leichter gegen Unkraut durchsetzen als andere Getreidearten. Die Blätter haben in der Jugend eine rotviolette Färbung und werden dann blaugrün. Der Blütenstand besteht aus einer Ähre, an der 10-35 Ährchen gebildet werden. Jedes Ährchen hat 2-3 Blüten, von denen 2 fruchtbar sind. Die Frucht ist eine Karyopse, die unterschiedlich stark von einer gelblichen oder grünlichen Schale bedeckt ist.

Roggen-pflegearbeiten
Roggen-Getreide
Roggenaehre
Roggenanbau-Pflege

KLIMA- UND BODENANFORDERUNGEN

Temperatur

Roggen hat mäßige Temperaturansprüche. Die Fraktionierung erfolgt bei Temperaturen zwischen 6-12 ℃, für die Blüte benötigt er Temperaturen von 14-16 ℃, und für die Bildung und Füllung der Körner, 18-20 ℃. Roggen ist widerstandsfähiger gegen den Winter als Weizen und Herbstgerste.

Luftfeuchtigkeit

Er hat mäßige Feuchtigkeitsanforderungen. Er kann in Gebieten mit kälteren und feuchteren Klima oder in solchen mit trockenem Klima angebaut werden. Zu viel Feuchtigkeit im Herbst wirkt sich jedoch negativ auf den Abhärtungsprozess (zur Vorbereitung auf den Winter) aus.

Boden

Roggen ist nicht anspruchsvoll in Bezug auf den Boden. Aufgrund seines tiefen Wurzelsystems und seiner hohen Absorptionsfähigkeit kann Roggen auch auf Böden angebaut werden, auf denen Weizen keine guten Ergebnisse erzielt (arme, sandige, saure, leicht steinige Böden).

ANBAUTECHNIK

Fruchtfolge

Roggen ist nicht anspruchsvoll, was die Vorgängerpflanze betrifft. Je nach Anbaugebiet und Boden kommen als gute Vorläuferpflanzen in Frage: Getreide, Leguminosen, Ginster, Wassermelonen, Raps, Sonnenblumen, Frühe Maissorten.

Darüber hinaus ist Roggen eine gute Vorläuferpflanze für die Pflanzen in seinem Anbaugebiet, da er frühzeitig vom Boden entfernt wird, unkrautfrei ist und die Bodenarbeiten rechtzeitig durchgeführt werden können.

Düngung

Da der Roggen hauptsächlich auf kargen Böden angebaut wird, reagiert er gut auf die Anwendung von Düngemitteln. Die Dosierung erfolgt nach einer agrochemischen Analyse des Bodens in Abhängigkeit von der zu erwartenden Ernte und dem Bedarf der Pflanzen in bestimmten Phasen des vegetativen Wachstums.

Empfohlene Produkte

Lesen Sie die Anleitungen auf dem Etikett jedes Produkts sorgfältig durch und befolgen Sie sie
Bodenbearbeitung
Roggenpflügen

Nach der Ernte der Vorgängerpflanze wird die Stoppelbearbeitung durchgeführt. Ziel ist es, die Pflanzenreste zu zerkleinern, indem sie mit dem Boden vermischt und die oberste Bodenschicht zerkleinert wird. Das Pflügen erfolgt unmittelbar nach der Stoppelbearbeitung in einer Tiefe von 20 cm. Wenn die Bodenfeuchtigkeit ein Pflügen unter optimalen Bedingungen nicht zulässt, wird vor dem Pflügen mit erheblichen Niederschlägen gerechnet. 

Wenn sich die Umweltbedingungen nicht verbessern, kann das Pflügen durch zwei Arbeiten mit der Scheibenegge ersetzt werden. Die Vorbereitung des Saatbettes wird unmittelbar vor der Aussaat mit Hilfe eines Mähdreschers durchgeführt.

Bei der Vorbereitung des Saatbetts muss der Boden jedoch besser verdichtet und zerkleinert werden, da sich der Bestockungsknoten an der Oberfläche bildet und somit die Gefahr besteht, dass er durch die Bodenverdichtung (infolge von Regen und Schnee) freigelegt wird.

Saatgut und Aussaat

Das Saatgut muss eine Reinheit von mindestens 98 % und eine Keimfähigkeit von über 85 % aufweisen. Roggen wird etwa 10 Tage vor Herbstweizen ausgesät. Die Aussaat erfolgt hauptsächlich zwischen dem 15. und 25. September, in südlichen Gebieten zwischen dem 25. September und dem 5. Oktober.

Die Aussaatdichte beträgt 500-600 keimende Körner/㎡, und die Saattiefe beträgt 2-3 cm auf schweren Böden, 3-4 cm auf mittleren Böden und 5-6 cm auf leichten Böden.

Unkrautbekämpfung

Aufgrund seines schnellen Wachstums konkurriert Roggen gut mit Unkräutern, so dass im Allgemeinen unkrautfreie Ernten erzielt werden.

Um die Unkräuter zu reduzieren und ihr Auftreten zu verhindern, können jedoch eine Reihe von Maßnahmen ergriffen werden, wie z. B.: Fruchtfolge, Bodenbearbeitung, Aussaat zur optimalen Jahreszeit, Herbizideinsatz.

Empfohlene Produkte

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Bekämpfung von Krankheiten und Schädlingen

Der Roggenanbau kann von Krankheiten betroffen sein, wie z. B.: Purpurbrauner Mutterkornpilz, Falscher Mehltau, Rost, Fusarium-Welke. Unter den Schädlingen sind die häufigsten: Drahtwürmer und Getreidelaufkäfer.

Ernten

Sie erfolgt, wenn die Körner eine Feuchtigkeit von 14 % erreicht haben. Da die Gefahr des Schüttelns größer ist als bei Weizen (die Körner sind weniger von der Spelze bedeckt), wird die Ernte am Ende der Reifezeit in der Teigreife durchgeführt. Da Roggen höher ist als Weizen, werden die Pflanzen in einer größeren Höhe geschnitten, um die Erntemaschine nicht zu verstopfen.

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