Quittenbaum, Pflanzung, Anbau und Ernte

quittenbaum

Die Quitte (Cydonia oblonga) ist ein Strauch, der aufgrund seiner technologischen Eigenschaften und der Anpassungsfähigkeit der Art einen wichtigen Platz im Obstbaumanbau einnimmt. Quittenfrüchte sind reich an Geliermitteln, weshalb sie für die Herstellung von Konfitüre oder Marmelade begehrt sind, aber auch frisch verzehrt werden. Außerdem sind sie im Vergleich zu Äpfeln oder Birnen besser lagerfähig.

Besonderheiten bei Wuchs und Fruchtbildung
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Das Wurzelsystem ist oberflächlich und seitlich verzweigt. Es wächst kontinuierlich, wenn die Bodentemperatur über 3 °C liegt. Der Stamm ist verdreht und bildet am Stammfuß mehrere Stämme. Die Krone ist dick und hat lange Äste. Die Quitte blüht erst spät nach Beginn des Wachstums.

Quittenblüten bilden sich an der Spitze der Wachstumstriebe. Sie trägt nicht zu viele Früchte und ist nicht von der Fruchtfolge betroffen. Die Quitte ist ein früher Baum. Sie beginnt 2-3 Jahre nach der Pflanzung zu fruchten und hat eine große Produktionskapazität.

Klima und Bodenansprüche

Die Quitte ist eine wärmebedürftige Art, die Gebiete mit warmen Sommern und milden Wintern sowie geschützte Standorte bevorzugt. Wenn die Bäume gut auf den Winter vorbereitet sind, können sie Temperaturen von -27 °C standhalten. Während der Vegetationsperiode wird die Quitte durch Temperaturen unter -1 °C beeinträchtigt. Aufgrund des schlecht entwickelten Wurzelsystems benötigt der Baum große Mengen an Wasser.

Sie gedeiht gut in Gebieten mit 600-650 mm Niederschlag pro Jahr, verträgt aber auch Trockenheit und überschüssiges Wasser. Quittenpflanzen sollten auf Flächen gepflanzt werden, die einen Vorteil durch Licht haben. Andernfalls verwelken die Zweige, und das Ertragspotenzial sinkt. Die Quitte wächst auf allen Böden gut.

Vorbereitung des Bodens

Die Parzelle, wo der Obstgarten angelegt werden soll, muss nach Süden ausgerichtet sein und die Reihen müssen in Nord-Süd-Richtung verlaufen. Auf diese Weise wird tagsüber eine große Menge an Licht erreicht. Der Boden sollte mindestens drei Monate vorher gepflügt werden, und wenn die Plantage auf Flächen angelegt wird, die zuvor als Obstgarten genutzt wurden, wird der Boden 1-2 Jahre vorher vorbereitet. Wenn der Boden stark mit Unkraut befallen ist, wird er mit speziellen Mitteln besprüht.

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Der Boden wird mit organischen Düngemitteln (Mist, Kompost) gedüngt. Es wird empfohlen, den Boden zu vertikutieren, damit die Wurzeln der Bäume leicht wachsen können. Alle Fremdkörper im Boden werden eingesammelt und von der Fläche entfernt. Für eine exakte Bepflanzung kann der Boden mit Pflöcken versehen werden. Dabei wird die Position jedes Baumes auf dem Boden markiert, genauer gesagt wird ein Pfahl in die Pflanzstelle gesteckt.

Zeitpunkt der Pflanzung

Die beste Pflanzzeit ist der Herbst, Ende Oktober. Je nach gewähltem Anbausystem beträgt der Abstand beim klassischen System 5×4 m und beim Intensiv System 4×2 m. Die Setzlinge werden von zugelassenen Baumschulen oder Obstplantagen bezogen. Um gute und konstante Ergebnisse zu erzielen, empfiehlt es sich, 2-3 Quittensorten zur Kreuzbestäubung zu pflanzen. In einer Hausanlage kann sie zusammen mit einem Apfel- oder Birnbaum gepflanzt werden.

Wurzelbeschneiden

Um die Wurzelentwicklung anzuregen, werden die Wurzeln beschnitten. Der Eingriff wird durchgeführt, um die beschädigten Teile zu entfernen und ein gesundes Wurzelsystem zu erhalten. Die nekrotischen Wurzeln werden vollständig entfernt, und die gesunden werden um 7-8 cm gekürzt.

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Das Beschneiden wird nur durchgeführt, wenn die Setzlinge erst kürzlich aus dem Boden genommen wurden. Nach dem Beschneiden werden die Wurzeln eingeweicht. Beim Einschlämmen werden die Wurzeln in eine Mischung aus gelber Erde, frischem Mist und Wasser gelegt.

Die Schlammschicht hat die Aufgabe, eine höhere Feuchtigkeit um das Wurzelsystem herum zu gewährleisten, und der Schlamm muss die Konsistenz von brühe haben. Wenn die jungen pflänzchen der Quitte über weite Strecken transportiert wurden, legen Sie sie 2 Stunden lang in eine Schale mit Wasser. Dieser Vorgang dient der Wiederbefeuchtung.

Tatsächliche Bepflanzung
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Diese Phase beginnt mit dem Ausheben der Grube. Wenn das Land vor der Anpflanzung nicht bearbeitet wurde, sollte die Grube 2-3 Monate vorher ausgehoben werden und die folgenden Abmessungen haben: 100 x 100 x 80 cm. Wenn der Boden ordnungsgemäß bearbeitet wurde, wird die Grube 1-2 Tage vorher oder sogar am selben Tag ausgehoben. In diesem Fall hat die Grube die folgenden Abmessungen: 50 x 50 x 50 cm.

In den Boden der Grube wird eine Mischung aus fruchtbarem Boden, der von der Oberseite entfernt wurde, und gut zersetztem Mist eingebracht. Setzen Sie den Schössling so in die Grube ein, dass die Wurzel auf der fruchtbaren Schicht am Boden bleibt. Nachdem die Wurzeln mit 10 cm Erde bedeckt sind, wird die erste Setzung vorgenommen (vom Rand zur Mitte hin). Bei der Pflanzung müssen die Wurzeln in engem Kontakt mit dem Boden stehen. Die Pflanztiefe wird so berechnet, dass sich die Veredelungsstelle 3-4 cm über dem Boden befindet. Die Jungpflanzen der Quitte können mit Nagetierschutz Material abgedeckt werden.

PFLEGEARBEITEN

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Im ersten Frühjahr muss das nötige Wasser bereitgestellt werden, und bei jungen Obstbäumen ist eine Bewässerung obligatorisch. Um die Bäume herum wird der Boden oberflächlich umgegraben, reichlich bewässert und mit Pflanzenresten (Mulch) bedeckt. Durch das Mulchen wird ein guter Gesundheitszustand der Pflanzen aufrechterhalten, die Entwicklung von Unkraut verhindert, das Wasser im Boden bewahrt und die Zahl der Pflegearbeiten verringert. Die Lücken zwischen den Bäumen werden sauber gehalten, da das Unkraut den Bäumen Wasser und Nährstoffe entzieht. In den ersten drei Jahren der Vegetation werden keine Herbizide eingesetzt. Am Ende des ersten Vegetationsjahres (Herbst) wird der Boden in der Obstanlage bis zu einer Tiefe von 15-20 cm umgegraben.

Schnitt

Quitten werden jedes Jahr beschnitten. Der Schnitt macht den Unterschied zwischen einem produktiven Baum und einem Problembaum aus. Sie müssen vor allem Folgendes gewährleisten:

  • Ein Gleichgewicht zwischen Wachstum und Fruchtbildung;
  • Eine einfache, ausgewogene Krone;
  • Qualität der Produktion;
  • Kronen-Seitenverzweigung.

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Im ersten Frühjahr nach der Pflanzung wird der Baum auf 80 cm ab Bodenniveau eingekürzt. Nachdem die Knospen zu wachsen begonnen haben, werden alle Triebe bis zu einer Höhe von 50 cm entfernt. Im Sommer, wenn die Triebe 20-30 cm lang sind, werden 3-4 (Triebe) ausgewählt, die eine Krone bilden. Die ausgewählten Triebe sollten gleichmäßig auf dem Baum verteilt sein und einen Einführwinkel von annähernd 90 Grad haben. Die Triebe, die nicht für die Bildung der künftigen Krone ausgewählt wurden, werden entfernt.

Im zweiten Jahr der Vegetation werden 3-4 Triebe ausgewählt. Wenn die Zweige nicht gleichmäßig gewachsen sind, auf 50 cm einkürzen. Der Schnitt wird oberhalb einer nach außen gerichteten Knospe vorgenommen. Sind die Zweige gleichmäßig gewachsen und nicht länger als 60 cm, wird nicht gekürzt. Alle Triebe bis zu einer Höhe von 50 cm werden entfernt. Die Triebe, die mit den Hauptästen konkurrieren, sowie die Triebe, die am Stamm wachsen, werden entfernt. Lassen Sie nur die Triebe stehen, die die Hauptäste verlängern.

Im dritten Vegetationsjahr geht es darum, die Kronenstruktur zu festigen. Der Schnitt soll sicherstellen, dass die Krone belüftet und belichtet wird. Jedes Jahr werden überflüssige Triebe und solche mit vertikalem Wachstum entfernt. Die Quitte leidet nicht unter Überproduktion. Aus diesem Grund wird kein Schnitt zur Regulierung der Früchte durchgeführt.

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Ändern der Zweigposition

Um das Wachstum und die Fruchtbildung zu bestimmen, kann eine Reihe von Eingriffen vorgenommen werden, um die Position der Zweige zu verändern.

  • Äste Training: Veränderung der natürlichen Stellung der Äste in Richtung der Senkrechten. Dies bewirkt, dass der Zweig wächst und stärker wird. Diese Maßnahme wird hauptsächlich in der Reifephase der Bäume durchgeführt. In dieser Phase fehlt das vegetative Wachstum, und dieser Eingriff führt zu einer Kronenverjüngung.
  • Schrägstellung der Zweige: Die Zweige werden in eine horizontale Lage gebracht. Dies bewirkt, dass die Fruchtknospen am Zweig wachsen und die Krone belüftet wird. Die Äste können unter die Horizontale gekippt werden, um eine reiche Fruchtbildung zu erreichen. Diese Maßnahme wird im jungen Stadium der Bäume durchgeführt, wenn das vegetative Wachstum überwiegt.
  • Wölbung des Zweigs: Durch diese Veränderung der Position bleibt der basale Teil aufsteigend und der terminale Teil ist unter die Horizontale geneigt (absteigend). Dieser Vorgang bewirkt ein vegetatives Wachstum. Bäume, die eine Wölbung erfahren haben, beginnen 2-3 Jahre früher mit dem Austrieb.
Unkrautbekämpfung
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Der Abstand zwischen den Reihen wird sauber gehalten, da Unkraut mit den Bäumen um Wasser und Nährstoffe im Boden konkurriert. Aus diesem Grund muss es entfernt werden und kann mit einer Fräse gehackt werden, um den Boden mit organischen Stoffen zu versorgen. Die praktischste Lösung ist jedoch der Einsatz von Herbiziden. Es wird empfohlen, zugelassene Herbizide für Quitten zu verwenden.

Herbizide werden vorsichtig ausgebracht, damit die Herbiziddämpfe nicht auf die Blätter der Bäume gelangen. In den ersten drei Jahren nach der Anpflanzung werden keine Herbizide eingesetzt.

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Bäume vor Frost schützen

Aufgrund der instabilen Witterungsbedingungen werden Quittenbäume häufig von Spätfrösten im Frühjahr heimgesucht. Sie können die Ernte beeinträchtigen. Um die Bäume zu schützen, können Sie daher Begasungstechnik in Betracht ziehen. Wenn sich niedrige Temperaturen ankündigen, werden im Obstgarten leicht brennbare Materialien verbrannt (in Haufen gesammelt), die eine große Menge Rauch erzeugen (Gummi, Stroh, Dung, Teer, Torf usw.).

Die Rauchschicht, die sich über der Obstplantage bildet, verhindert die Wärmeabgabe des Bodens und sorgt so für eine höhere Temperatur im Stamm bzw. in der Krone des Baumes. Es ist sehr wichtig, das Feuer die ganze Nacht hindurch brennen zu lassen, insbesondere vor Sonnenaufgang, wenn die Temperaturen stark fallen. Diese Maßnahme kann die Bäume vor Temperaturen bis zu -3 °C schützen.

Düngung

Quitten reagieren gut auf organische Düngemittel, bevorzugen aber niedrigere Dosen als Birnen- oder Apfelbäume. Einmal alle 2 Jahre, gelten etwa 15-20 t/ha von Gülle. Wenn Sie keinen Dünger haben, können Sie ihn durch NPK-Mehrnährstoffdünger ersetzen, der jährlich ausgebracht wird. Nach der Düngung wird der Boden bis zu einer Tiefe von 20-30 cm gepflügt. Quitten reagieren auch gut auf Blattdünger.

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Bewässerung

In jungen Obstanlagen und in Gebieten mit Niederschlagsdefizit ist eine Bewässerung obligatorisch. Die besten Ergebnisse werden durch Furchen- und Tropfbewässerung erzielt. Dadurch wird das Auftreten von Blattkrankheiten verringert. Die Bewässerung erfolgt nach Bedarf.

Schädlings- und Krankheitsbekämpfung
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Der phytosanitäre Zustand der Plantage ist sehr wichtig. Die Durchführung von phytosanitären Behandlungen nach einem bestimmten Zeitplan kann das Auftreten von Krankheiten und Schädlingen erheblich reduzieren.

Um Infektionsherde im Obstgarten zu vernichten, werden Behandlungen während der Vegetationsruhe (Winter) durchgeführt. Die Behandlungen werden in den Wintermonaten durchgeführt, wenn die Temperatur höher als 5 °C ist.

Im Falle von Krankheiten erfolgt die erste Behandlung (nach dem Blattfall) mit Produkten auf Kupferbasis. Die zweite Spritzung mit kupferhaltigen Produkten erfolgt im Frühjahr, beim Knospenaufbruch. Die Lösung wird auf die gesamte Oberfläche der Bäume gesprüht, vom Boden bis zu den Ästen. Diese Behandlungen werden an niederschlagsfreien Tagen mit Temperaturen über 6-7 °C durchgeführt, damit die Lösung nicht an den Pflanzen festfriert.

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7-10 Tage nach den Kupferbehandlungen kann Gartenbauöl aufgetragen werden, das gegen Schädlinge wirkt, die in der Baumrinde überwintern können.

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Ernten
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Quittenfrüchte sind Ende September reif, und der optimale Erntezeitpunkt wird wie folgt erkannt: Wenn beim Abstreifen der Flaum abfällt, kann die Quitte geerntet werden. Wird zu früh geerntet, kann der Flaum nur mit der Schale entfernt werden. Der Vorgang muss sorgfältig durchgeführt werden.

Brechen Sie die Zweige, an denen die Früchte hängen, nicht ab. An diesen Zweigen befinden sich kleine Knospen, die im nächsten Frühjahr Blüten und Blätter bilden werden. Quitten haben eine gute Lagerfähigkeit. Bei Temperaturen von 4-5 °C und einer relativen Luftfeuchtigkeit von 85 % können sie 2-3 Monate gelagert werden.

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