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Pflanzenvermehrung – Informationen und Methoden
Fortpflanzung ist die biologische Funktion lebender Organismen, durch die sich die Anzahl der Individuen permanent vervielfacht.
Gemüse vermehrt sich sexuell (durch Samen) und asexuell (vegetativ – durch Zwiebeln, Rhizome, Knollen, Stecklinge, Wurzelschösslinge).
SAMENVERMEHRUNG
Das für die Samenvermehrung verwendete Pflanzenmaterial wird durch die Samen selbst (Tomaten, Paprika, Auberginen, Erbsen, Zwiebeln, Kohl, Blumenkohl usw.) oder durch die Früchte (Karotten, Petersilie, Rüben) darstellt, die direkt zur Aussaat verwendet werden.
Die Samenvermehrung hat gegenüber der vegetativen Vermehrung einige Vorteile, nämlich:
- Von einer einzigen Pflanze kann eine sehr große Anzahl von Nachkommen erhalten werden;
- Unter normalen Bedingungen gelagertes Saatgut kann je nach Art länger (2-5 Jahre) und unter besonderen Bedingungen bis zu 17 Jahre gelagert werden;
- Während der Lagerung nehmen die Samen wenig Platz ein und können leicht gehandhabt werden.
VEGETATIVE VERMEHRUNG
Es ist spezifisch für eine kleinere Gruppe von Gemüsen, die unter normalen Umweltbedingungen entweder keinen Samen bilden (Knoblauch, Meerrettich) oder auf diese Weise eine höhere, gleichmäßigere und sicherere Herstellung gewährleistet ist.
In der Praxis werden üblicherweise die folgenden vegetativen Vermehrungsmethoden verwendet:
- Die Vermehrung durch Zwiebeln wird bei Knoblauch, Zwiebeln usw. praktiziert. Zusätzlich zu den im Boden erhalten Zwiebeln werden bei einigen Arten (Knoblauch) 12-20 unterirdische Zwiebeln am Blütenstängel (anstelle von Samen) geformt, die sein können verwendet, um diese Pflanzen zu vermehren. Die Pflanzung erfolgt entweder im Herbst, im September oder im Frühjahr, im März;
- Bei Kartoffeln wird die Vermehrung durch Knollen praktiziert. Verwendet werden mittelgroße Knollen (50-60 g) und teilweise Knollenteile mit wenigen Knospen;
- Vermehrung durch Rhizome wird bei Meerrettich, Sauerampfer und Rhabarber praktiziert. Das Abtrennen und Pflanzen von Rhizomen kann im Spätherbst oder zeitigen Frühjahr erfolgen. Wenn Meerrettich aus irgendeinem Teil der Rhizome vermehrt werden kann, wird der Rhabarber nur mit Teilen vermehrt, die eine Endknospe haben;
- Die Vermehrung durch Teilung ist spezifisch für Estragon, Liebstöckel und Artischocke und besteht darin, die kräftigeren Sträucher mit Hilfe eines Messers zu teilen und mehrere Fragmente zu erhalten, die später an anderer Stelle gepflanzt werden. Dies wird entweder im Herbst oder im zeitigen Frühjahr durchgeführt;
- Die Vermehrung durch Stecklinge wird bei Leguminosen verwendet, die die Eigenschaft haben, Adventivwurzeln zu formen. Es wird bei Estragon, Jamswurzel und seltener bei Tomaten und Gurken praktiziert. Beim Pflanzen werden 10-12 cm lange Stecklinge verwendet, die in Saatbeeten verwurzelt sind;
- Pfropfung kann auf Tomaten, Paprika, Auberginen, Gurken, Melonen, Kantalupen usw. verwendet werden, indem ein Wurzelstock verwendet wird, der den neu erhaltenen Pflanzen Beständigkeit gegen Krankheiten und Schädlinge verleiht.
