Pastinake, Informationen zur Pflanzentechnologie

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Pastinake (Pastinaca sativa) ist eine zweijährige Pflanze, die wegen ihrer aromatischen Wurzeln mit einem spezifischen Geschmack angebaut wird. Pastinakenwurzeln enthalten große Mengen an Protein, Kohlenhydraten, Mineralsalzen und Vitaminen und werden bei der Zubereitung einiger Lebensmittel und Konserven verwendet. Pastinaken sind im Mittelmeerraum beheimatet, wo sie spontan wachsen.

Botanische Eigenschaften
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Die Wurzel ist länglich, konisch, kugelig, weiß-gelblich. Pastinakenfleisch ist saftig, aromatisch und hat einen angenehmen Geschmack. Die Blätter sind gestielt, mit großen, gezahnten Lappen, glänzend auf der Oberseite und flaumig behaart auf der Unterseite. Aufgrund dieser Eigenschaften können Pastinakenblätter nicht in Tierfutter verwendet werden.

Als zweijährige Pflanze formt sie im ersten Jahr die Pfahlwurzel und die Blattrosette und im zweiten Jahr den Blütenstiel (1-2 cm hoch), Blüten und Früchte. Die Blüten formen große Dolden und sind gelb gefärbt. Die Früchte sind oval, bräunlich.

Anforderungen an Klima und Boden

Die minimale Keimtemperatur liegt bei 1 – 2 Grad Celsius, das Optimum während der Vegetationsperiode zwischen 18 und 20 Grad Celsius. Der Feuchtigkeitsbedarf von Pastinakenpflanzen ist moderat, und das tiefe Wurzelsystem macht sie widerstandsfähig gegen Trockenheit. Sie wird auf mittleren, lehmigen Böden mit neutralem pH-Wert angebaut. Bezüglich der Gülledüngung reagiert Pastinake gut, wenn sie auf die Vorfrucht ausgebracht wird.

ANBAU

Fruchtfolge

Sie kann nach Gemüsepflanzen angebaut werden, die früh vom Feld entfernt werden und den Boden frei von Unkraut hinterlassen. Dies sind Tomaten, Paprika, Gurken, Auberginen, Zucchini. Pastinaken können unter guten Bedingungen nach Kartoffeln, Erbsen oder Sonnenblumen angebaut werden.

Bodenvorbereitung

Sie wird im Herbst durchgeführt. Nach Entfernung der Vorfrucht erfolgt nach chemischer Analyse des Bodens eine Grunddüngung. Nach der Düngung wird der Boden bis zu einer Tiefe von 25 – 30 cm gelöst. Im zeitigen Frühjahr wird der Boden erneut gedüngt, danach wird er bearbeitet und eingeebnet. Vorauflaufherbizide können verwendet werden, um das Auftreten von Unkräutern zu verhindern.

Aussaat
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Sie wird sehr früh im Frühjahr mit einer Saatmenge von 6 – 8 kg/ha in einer Tiefe von 1 – 2 cm, zwei Reihen pro Furche mit einem Abstand von 35 cm und einem Abstand von 10 – 12 cm pro Reihe durchgeführt . Wenn die Sämaschine nicht mit Rädern oder Fässer ausgestattet ist, empfiehlt es sich, die Erde unmittelbar nach der Aussaat zu walzen, um einen besseren Kontakt zwischen Saatgut und Erde zu gewährleisten.

Schädlings- und Krankheitsbekämpfung

Im Allgemeinen ist Pastinake ziemlich widerstandsfähig gegen Schädlinge und Krankheiten, aber Probleme können auftreten, insbesondere wenn die Fruchtfolge nicht eingehalten wird. Die Bekämpfung erfolgt durch Auftragung spezifischer Fungizid- und Insektizidbehandlungen. Um das Auftreten von Krankheiten oder Schädlingen zu vermeiden, die gegen die Wirkung von Pflanzenschutzmitteln resistent sind, wird empfohlen, Produkte mit unterschiedlichen Wirkstoffen zu wechseln.

Unkrautbekämpfung

Um Unkraut zu vernichten und die Luft- und Wassermenge im Boden zu regulieren, empfiehlt es sich, 3 – 4 Mal zu hacken. Unkräuter können auch chemisch durch die Verwendung von Herbiziden bekämpft werden.

PFLEGEARBEITEN

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Wenn die Pflanzen 2 – 3 echte Blätter entwickelt haben, wird die Ausdünnung durchgeführt. Stellen Sie sicher, dass der Abstand zwischen den Pflanzen in einer Reihe angemessen ist. Um einen hohen Ertrag zu erzielen, wird empfohlen, die Kultur zu bewässern (3 – 4 Bewässerungen mit einer Norm von 300 – 400 Kubikmetern/ha), insbesondere während der Wurzelverdichtungszeit.

Um die Bodenfeuchtigkeit aufrechtzuerhalten, kann Mulchen verwendet werden. Der Vorgang besteht darin, den Boden mit Pflanzenresten oder speziellen Folien zu bedecken. Mulchen erwärmt den Boden, reguliert die Bodenfeuchte, erhält einen guten phytosanitären Zustand, verhindert die Entwicklung von Unkraut und reduziert die Anzahl der Pflegearbeiten.

Da die Vegetationsperiode der Ernten lang ist, werden 2-3 Düngungen empfohlen.

Empfohlene Produkte

Lesen Sie die Anleitungen auf dem Etikett jedes Produkts sorgfältig durch und befolgen Sie sie
Ernte

Es wird im Herbst vor dem Frost durchgeführt. Da sie lang sind, dringen die Wurzeln tiefer ein. Nach dem Lockern werden die Wurzeln per Hand ausgezogen, von Erde gereinigt und sortiert. Entfernen Sie diejenigen, die verletzt oder von Krankheiten oder Schädlingen befallen sind.

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