Paprikaschote, Informationen zum Pflanzenmanagement

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Paprikaschote (Capsicum annuum) ist eine wichtige Pflanze im Gemüseanbau. Der essbare Teil von Paprikaschote ist die Frucht, die zur Zubereitung einer Vielzahl von Lebensmitteln und Konserven verwendet wird. Es kann auch frisch, in Salaten oder verschiedenen Gerichten sowie getrocknet in Form von Paprika verzehrt werden. Peperoni kann dank seines Capsaicingehalts in der pharmazeutischen Industrie verwendet werden.

Paprikaschote ist in Amerika, Mexiko, Guatemala heimisch und hat sich von hier aus nach Norden, in die USA, und nach Süden, nach Kolumbien, Venezuela, Ecuador, Brasilien usw. verbreitet. Nach Europa gelangte die Paprikaschote im 15. Jahrhundert.

Die Hauptwurzel ist eine Pfahlwurzel mit zahlreichen Seitenwurzeln. Der Stamm hat zerbrechliche Zweige mit sympodialem Wachstum, und die Blätter sind einfach, mit einem herzförmig-lanzettlichen, grünen Zweig. Die Blüten sind zwittrig, Typ 5, einzeln. An einer Pflanze werden etwa hundert Blüten gebildet, aber die meisten fallen schnell ab. Die Frucht ist eine Beere in verschiedenen Formen, Größen und Farben, mit Samen, die auf einem fleischigen Blütenboden sitzen. Die Früchte bilden sich zuerst am Hauptstamm und dann an den Seitenästen.

KLIMA- UND BODENANFORDERUNGEN

Die Summe der Temperaturgrade, die die Paprikaschote während der Vegetationsperiode benötigt, beträgt 3000℃. Bei Temperaturen zwischen 15 und 25℃ wächst sie harmonisch, bei Temperaturen unter 15℃ stagniert das Pflanzenwachstum. Paprikaschote hat einen hohen Lichtbedarf, und Lichtmangel verlängert die Vegetationsperiode zu Lasten der Fruchtbildung. Die Lichtintensität wirkt sich besonders auf die Wurzelentwicklung aus. Zu wenig Wasser kann dazu führen, dass viele Blüten abfallen, die Früchte wachsen langsam und haben atypische Formen. Die höchste Produktion wird erreicht, wenn der Boden einen Feuchtigkeitsgehalt von 65 % der Feldkapazität für Wasser beibehält. Die Paprikaschotekultur bevorzugt leichte, sandig-lehmige Schwemmböden mit leicht saurem pH-Wert.

ANBAU

PAPRIKASCHOTEKULTUR IM FELD
Fruchtfolge

Die besten Ergebnisse werden erzielt, wenn Paprikaschoten nach Luzerne, Klee, Erbsen oder Bohnen gepflanzt wird. Es kann auch nach Wurzel- und Zwiebelgemüse und Kürbissen angebaut werden. Vor dem Frühling können Paprikaschoten angebaut werden Salat, Spinat, Radieschen, Frühlingszwiebeln.

Bodenvorbereitung

Vor dem Pflügen erfolgt die Grunddüngung mit 30-40 t Mist/ha, 200-250 kg Superphosphat/ha und ca. 100 kg Kaliumsulfat. Düngemittel werden durch tiefes Pflügen, 28-30 cm, in den Boden enthalten. Im Frühjahr können Düngemittel mit einem höheren Stickstoffgehalt aus ausgewogenen Düngemitteln und Dolomit verwendet werden, jedoch nicht vor einem pH-Test.

Empfohlene Produkte

Lesen Sie die Anleitungen auf dem Etikett jedes Produkts sorgfältig durch und befolgen Sie sie

Auch für den Paprikaschoteanbau zugelassene Vorauflaufherbizide können verwendet werden.

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Paprikaschotesämlinge vorbereiten und pflanzen
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Der Anbau von Paprikaschote erfolgt nur durch Setzlinge, die in Vermehrungsgewächshäusern, Gewächshäusern oder Brutstätten erzeugt werden. Es wird empfohlen, spezielle Substrate zu verwenden, aber Sie können auch eine Bodenmischung aus Sand, Torf und Mist verwenden.

Die Aussaat kann zwischen Februar und März mit zertifiziertem oder vorbehandeltem Saatgut erfolgen. Zur Erhöhung der Frühreife können die Samen in einer Lösung mit speziellen Stimulanzien feucht gehalten werden.

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Auf dem Saatbeet werden die Samen in Reihen mit einem Abstand von 5 cm und 1-2 cm zwischen den Samen in Reihen mit einer Tiefe von 1-2 cm gesät. Für einen Hektar wird etwa 1 kg Saatgut benötigt. Nachdem die Pflanzen 2 echte Blätter geformt haben, werden sie in Töpfe von 7 x 7 cm oder 5 x 5 cm gepflanzt. Nach dieser Arbeit kann ein Bewurzelungsstimulator verwendet werden, um das Wurzelsystem zu entwickeln. Eine Woche nach dem Pikieren kann je nach Bedarf der Setzlinge ein Blattdünger aufgetragen werden, um sie mit den für das Wachstum notwendigen Elementen zu versorgen.

Das Alter der Sämlinge bei der Pflanzung sollte 55-60 Tage betragen. Sämlinge am Tag vor der Pflanzung gründlich wässern und sich 2-3 Wochen vor der Pflanzung abhärten. Bei diesem Verfahren werden die Fenster der Gärtnerei/ des Gewächshauses morgens geöffnet und abends geschlossen. In der letzten Woche werden die Fenster nachts offen gelassen, damit sich die Pflanzen an die neuen Umweltbedingungen gewöhnen können.

Pflanzung
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Es wird ausgeführt, wenn die Bodentemperatur mindestens 15 ℃ beträgt. Bezüglich der Jahreszeit hat die Pflanzung kein festes Datum, da sie von klimatischen Bedingungen beeinflusst wird. Zuerst wird die frühe Paprikaschote gepflanzt, dann die späteren Sorten Paprikaschote.

Der Abstand zwischen den Reihen beträgt 70-80 cm, und der Abstand zwischen den Pflanzen pro Reihe variiert je nach Paprikasorte. So sind es bei Paprikaschote 15-20 cm, bei roten Paprika 20-25 cm, bei Corno di Toro Giallo 15 cm und bei Peperoni 10 cm. Um ein vorteilhaftes Mikroklima zu schaffen, können alle 22 m Maisbarrieren gepflanzt werden.

Nach der Pflanzung wird gegossen und gleichzeitig Düngemittel aufgetragen, um die Wurzelbildung anzuregen. Beim nächsten Gießen kann ein spezieller Dünger aufgetragen werden, um die Fruchtbarkeit und Bodenstruktur zu verbessern und bessere Aufnahmebedingungen für die Wurzeln zu formen.

Empfohlene Produkte

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Unkrautbekämpfung

Die Unkrautbekämpfung kann durch manuelles oder maschinelles Jäten erfolgen. Die chemische Bekämpfung erfolgt mit zugelassenen Herbiziden.

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Bekämpfung von Schädlingen und Krankheiten

Tragen Sie Behandlungen mit empfohlenen Fungiziden und Insektiziden auf. Es wird empfohlen, Produkte mit unterschiedlichen Wirkungsweisen und Wirkstoffen abzuwechseln, damit Krankheiten und Schädlinge nicht gegen Behandlungen resistent werden.

Bewässerung
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Paprikaschote verbraucht große Mengen Wasser und für hohe Erträge ist Bewässerung ein Muss. Das erste Gießen erfolgt unmittelbar nach der Pflanzung, dann einige Tage nicht gießen, um das Wurzelsystem anzuregen, sich tief zu entwickeln.

Gießen Sie danach alle 7-10 Tage bis zur Fruchtbildung, und nachdem die Pflanze beginnt, Früchte formen, gießen Sie öfter, damit die Pflanzen genug Wasser bekommen. Normalerweise beträgt die Bewässerungsrate 300 Kubikmeter/ha.

Düngung

Tragen Sie 1-2 Wochen nach der Pflanzung phosphorreiche oder ausgewogene Düngemittel auf, um die Wurzelbildung anzuregen. Je nach Bedarf der Pflanze und Umweltbedingungen können Blattdünger aufgetragen werden.

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Während der Blüte- und Fruchtbildungszeit können für eine gute Fruchtbildung kalzium- oder borreiche Düngemittel aufgetragen werden.

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Die Fruchtreifung erfordert höhere Mengen an Kalium und in diesem Fall können Sie Produkte auftragen wie:

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Um den Pflanzen zu helfen, Stressphasen zu überwinden, kann eine Blatt- und Wurzeldüngung mit Stimulatoren aufgetragen werden.

Ernte
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Sie kann in der ersten Julidekade beginnen und bis zu den ersten Frösten andauern. Paprikaschote, Peperoni und  Corno di Toro Giallo werden bei kommerziellen Reife und roten Paprika bei physiologischer Reife geerntet. Die Ernte erfolgt manuell durch Abschneiden des Stiels.

PAPRIKASCHOTEKULTUR IN GEWÄCHSHÄUSERN
Bodenvorbereitung

Sie erfolgt ähnlich wie beim Ackerbau, beginnend im Herbst, nach Entfernung der Vorfrucht. Da das Auftreten von Krankheiten und Schädlingen in Schutzgebieten höher ist, wird empfohlen, vor dem Pflanzen der Setzlinge mit speziellen Produkten zu desinfizieren.

Pflanzung

Der Zeitpunkt der Pflanzung in unbeheizten Gewächshäusern ist die erste Aprildekade oder früher, wenn Heizsysteme eingesetzt werden. Es wird empfohlen, Gewächshäuser mit doppellagiger Thermofolie zu verwenden. Auf den erhöhten Schichten werden 4 Reihen im Abstand von 80 cm gepflanzt, und der Abstand zwischen den Pflanzen muss 50 cm betragen. Zur Erzeugung von Paprikaschotesetzlingen werden Paprikaschotesamen behandelt und desinfiziert.

PFLEGEARBEITEN
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  • Während oder vor der Pflanzung kann das Mulchen mit Stroh oder Plastikfolie erfolgen;
  • Die Temperatur sollte tagsüber um 22 ℃ und nachts um 18 gehalten werden;
  • Nach dem Gießen vom Pflanzen wird das Gießen wieder aufgenommen, wenn die Bodenfeuchtigkeit unter 70 % fällt. Bis zur Ernte wird die Bodenfeuchtigkeit bei 70 % gehalten und während der Ernte muss sie 80-90 % erreichen;
  • Es wird täglich gelüftet und in den heißen Monaten werden die Lüftungsfenster permanent geöffnet gehalten;
  • 20-30 Tage nach der Pflanzung beginnen die ersten Blüten zu formen und die erste Blütenknospe wird entfernt, um das Pflanzenwachstum anzuregen.

Pflanzen, die in geschützten Gebieten angebaut werden, haben ein starkes Wachstum und erfordern im Vergleich zu Pflanzen, die auf dem Feld angebaut werden, häufigeres Gießen und größere Wassermengen. Düngemittel können durch die Tröpfchenbewässerung mit wasserlöslichen Düngemitteln aufgetragen werden. Die Wurzeldüngung wird durch Blattdüngung gemäß den Feldfruchtempfehlungen ergänzt.

Ernte

Dieser Vorgang wird je nach Erntezyklus stufenweise durchgeführt. Der Zeitpunkt der Ernte hängt von der Pflanzzeit und der für das Pflanzenwachstum und die Pflanzenentwicklung verwendeten Technologie ab.

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