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Okra, Informationen zum Pflanzenmanagement

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Okra (Abelmoschus esculentus), auch bekannt als Hibiskus esculentus, ist eine einjährige Pflanze, die wegen ihrer essbaren Früchte angebaut wird. Sie gehört zur botanischen Familie Malvaceae, Gattung Abelmoschus. Okra ist eine bemerkenswerte Quelle für Proteine, Fette, Kohlenhydrate, aber auch Vitamine und Mineralstoffe, die als solche oder in verschiedenen Gerichten verzehrt werden: Suppen, Eintöpfe, Saucen, Salate, verschiedene andere Lebensmittel und Gurken. Aus Okra gewonnene Polysaccharide werden häufig bei der Zubereitung von Eiscreme, Chips oder in verschiedenen anderen Lebensmittelprodukten verwendet. Darüber hinaus hat Okra medizinische Eigenschaften und wird in der pharmazeutischen Industrie verwendet.

Der Ursprung der Art ist noch umstritten, aber sie stammt höchstwahrscheinlich aus Nordostafrika. Es gibt Hinweise auf den Anbau der Art in Ägypten seit der Antike. Derzeit wird Okra in den meisten tropischen und subtropischen Regionen bzw. in warm-gemäßigten Gebieten angebaut.

Botanische Eigenschaften

Okra ist eine einjährige Pflanze, die eine Höhe von 1-2 m erreichen kann und einen aufrechten Stamm mit zahlreichen Seitenzweigen hat. Die Blätter sind groß, handförmig gelappt, mit gezahnten Rändern und einem langen Blattstiel von bis zu 40-50 cm. Die Blüten sind groß, mit einem braunen, violetten oder roten basalen Mittelbereich und gelben Blütenblättern. Die Früchte sind 10-30 cm lang, Kapseln, mit 5 oder 6 Längsrändern. Am Anfang sind sie grün oder violett, wenn sie reif sind, werden sie braun und verholzen. Jede Frucht hat 10-20, manchmal sogar bis zu 100 kugelige, graue oder grüne Samen. An den Stängeln, Blättern und Früchten (je nach Sorte) sind einige kleine, raue, stechende Härchen zu beobachten. Okra hat eine Hauptpfahlwurzel, die bis zu 0,7 m tief in den Boden eindringt, bzw. zahlreiche leicht verzweigte Seitenwurzeln.

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Sorten

Einige der beliebtesten Sorten sind: Ela, Clemson spineless, Acme, Bella, Burgundy, Star F1 etc.

Empfohlene Produkte

Lesen Sie die Anleitungen auf dem Etikett jedes Produkts sorgfältig durch und befolgen Sie sie

Klima – und Bodenanforderungen

Okra ist an das warme Klima angepasst, die Samen keimen bei Temperaturen über 15 ℃ und die optimale Temperatur für Wachstum, Blüte und Fruchtbildung liegt zwischen 20-30 ℃. Es kann Temperaturen unter 10-12 ℃ nicht standhalten und bevorzugt eine hohe Luftfeuchtigkeit in der Luft und im Boden. Die Pflanzen können Bedingungen mit niedriger Luftfeuchtigkeit standhalten, aber das vegetative Wachstum ist schwach und es fehlen Blüte und Fruchtbildung. Obwohl Okra armen Böden standhält, werden zufriedenstellende Erträge auf leichten, gut durchlässigen Böden erzielt, die mit organischen Düngemitteln und einem neutralen oder leicht alkalischen pH-Wert versorgt werden. In Bezug auf Licht sind die Okra-Pflanzen prätentiös und vertragen keinen Schatten.

Anbautechnik – Okra

Bodenvorbereitung
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Als Vorfrüchte werden Tomaten, Paprikaschoten, Auberginen, Kohl oder andere verwandte Gemüsesorten empfohlen. Die Landvorbereitung beginnt im Herbst des Jahres vor dem Anbau von Okra, mit Landnivellierung und Düngung. Die Düngermengen werden nach den Bodeneigenschaften festgelegt, die auf der Grundlage vorheriger Tests ermittelt wurden. Der Frühling kommt wieder mit Düngen, Schreddern und Unkrautjäten, bevor die Ernte angebaut wird, falls erforderlich. Der Boden kann vor der Aussaat exakt geformt oder ungeformt belassen werden.

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Säen

Okra wird durch Keimung aus Samen vermehrt. Die Kapseln, die für die Produktion von Samen für das folgende Jahr bestimmt sind, werden bis zur vollen Reife an den Pflanzen belassen. Wenn sie braun und verholzt sind, werden die Kapseln sorgfältig geerntet und an einem vor Feuchtigkeit geschützten Ort gelagert. Die Samen werden vor der Aussaat manuell aus den Kapseln extrahiert. Für ein schnelles und gleichmäßiges Keimen können die Samen in Wasser oder in verschiedenen Chemikalien eingeweicht werden. Der optimale Zeitpunkt für die Aussaat im Freiland ist Ende Mai, bei Reihenabständen von 75-80 cm und ca. 15 cm zwischen Pflanzen in einer Reihe. Die Saattiefe beträgt 3-4 cm, der Saatbedarf für einen Hektar liegt bei 40-50 kg.

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Pflegearbeiten

Sie umfassen das Gießen, das Ausdünnen der Pflanzen oder das Füllen der Lücken, das Entfernen von Unkraut (durch manuelles oder mechanisches Unkrautjäten), das regelmäßige Lösen des Bodens, das stufenweise Auftragung von Düngemitteln und vorbeugende Behandlungen zur Bekämpfung von Krankheiten und Schädlingen. Die Bewässerung erfolgt mit Volumina von 350-400 m3/ha/Bewässerung, wann immer es als notwendig erachtet wird, um die Bodenfeuchtigkeit auf einem optimalen, hohen Niveau zu halten.

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Ernte

Okra wird nach seinem Zweck geerntet:

  • Für den Verzehr als solchen werden 4-7 cm lange Okraschoten geerntet;
  • 1,5-7 cm Okra eignen sich für verschiedene gekochte und gebratene Gerichte;
  • Kleinere Okraschoten, bis zu 4 cm lang, eignen sich für Konserven und Essiggemüse.

Die Okra-Ernte verlängert über einen langen Zeitraum, von Mitte Juli bis September. Die Früchte sind nach 5-10 Tagen nach der Blüte zum Verzehr geeignet. Das Fruchtwachstum ist schnell, daher wird empfohlen, die Ernte täglich oder alle zwei Tage durchzuführen. Andernfalls werden die Kapseln für den Verzehr ungeeignet, werden zu groß, verfärben sich und werden holzig. Die Sammler müssen Handschuhe tragen, um sich vor den groben Haaren der Pflanzen zu schützen. Die Produktivität liegt bei ca. 6-7 t/ha Ernte.

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Zusätzlich:
  • Die geernteten Okra-Kapseln können mehrere Tage gelagert werden, ihre Qualität lässt jedoch schnell nach. Es wird empfohlen, die geerntete Okra sofort zu verkaufen;
  • Die Samen können 4-5 Jahre gelagert werden;
  • Die größten Okra-Anbauflächen befinden sich in Indien, Nigeria und im Sudan.
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