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Karotte, Informationen zum Pflanzenmanagement

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Die Karotte (Daucus carota) wird wegen ihrer nährstoff- und vitaminreichen Wurzeln angebaut. Es ist eine zweijährige Pflanze, die im ersten Jahr eine Pfahlwurzel und eine Blattrosette formt und im zweiten Jahr den Stängel, die Blüten und die Früchte formt. Die Karottenwurzel wird frisch, in Salaten oder in verschiedenen Gerichten gegessen. Karotten enthalten Kohlenhydrate, Lipide, Proteine, Vitamine (A, C, B), Mineralsalze, Eisen, Phosphor usw. Karotten werden auch in der pharmazeutischen, kosmetischen und chemischen Industrie verwendet.

Karotten sind im Mittelmeerraum und in den Talkessel des Schwarzen Meeres beheimatet, wachsen aber spontan in China, Indien usw. Sie wurden zuerst in Griechenland verwendet. Große Länder, in denen Karotten angebaut werden, sind China, die USA, Polen, Holland, Frankreich und Deutschland.

Botanische Eigenschaften
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Das Karottenwurzelsystem dringt bis zu 60 cm in den Boden ein. Die Wurzelverdickung beginnt etwa 60 Tage nach der Keimung. Die orange Farbe wird durch den Carotingehalt bestimmt. Karottenblätter sind gefiedert, mit einem langen Blattstiel und mit Borsten bedeckt. Der Blütenstiel ist verzweigt, fistelartig und flaumig behaart. Seine Blüten sind in zusammengesetzten Doldenblütenständen angeordnet und die Bestäubung ist entomophil. Die Karottenfrucht ist indehiszent und der Samen ist reich an flüchtigen Substanzen.

Anforderungen an Klima und Boden
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Die optimale Temperatur für die Samenkeimung beträgt 20-22 Grad Celsius. Unter diesen Bedingungen sprießen die Pflanzen in 10-15 Tagen. Karotten vertragen auch niedrigere Temperaturen (3-4 Grad Celsius), aber diese können die Keimung beeinträchtigen, die bis zu 20-25 Tage dauern kann. Für das Pflanzenwachstum und eine normale Wurzelentwicklung liegt die optimale Temperatur bei 18-20 Grad Celsius.

Sie hat einen hohen Wasserbedarf und ist empfindlich gegen Trockenheit während des Austriebs. Auch während der Zeit der Wurzelverdichtung muss eine optimale Bodenfeuchte von 75 % gewährleistet sein. Wechselnde Trockenheit und übermäßige Feuchtigkeit verursachen Wurzelrisse. Längere Trockenperioden und hohe Temperaturen führen zu Wurzelverholzung. Karotten haben keinen hohen Lichtbedarf, jedoch sollte Schatten während der Wurzelentwicklung vermieden werden. Sie bevorzugt leicht strukturierte Böden mit neutralem pH-Wert und reich an Nährstoffen.

ANBAU

Fruchtfolge

Karotten können nach früh geernteten Gemüsepflanzen angebaut werden, wodurch das Land frei von Unkraut bleibt. Dies sind Tomaten, Paprika, Gurken, Auberginen, Zucchini. Sie werden weder nach Sellerie, Pastinaken, Zwiebeln oder Knoblauch noch nach Getreide angebaut.

Bodenvorbereitung

Sie wird im Herbst durchgeführt: Nach dem Entfernen der Vorfrucht erfolgt eine Grunddüngung nach chemischer Analyse des Bodens. Nach der Düngung wird der Boden bis zu einer Tiefe von 25-30 cm gelost. Im zeitigen Frühjahr wird der Boden erneut gedüngt, danach wird er bearbeitet und eingeebnet. Vorauflaufherbizide können verwendet werden, um das Auftreten von Unkräutern zu verhindern.

Empfohlene Produkte

Lesen Sie die Anleitungen auf dem Etikett jedes Produkts sorgfältig durch und befolgen Sie sie
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Aussaat

Es wird im Frühjahr durchgeführt, nachdem der Boden bearbeitet wurde. Idealerweise sollte der Boden hohe Furchen aufweisen, um Staunässe zu vermeiden. Pro Furche können 3-4 Reihen gepflanzt werden, mit einem Pflanzabstand von 4-5 cm pro Reihe. Die Aussaattiefe beträgt 2,5-3 cm.

Schädlings- und Krankheitsbekämpfung

Dies geschieht durch die Auftragung spezifischer Fungizid- und Insektizidbehandlungen. Um das Auftreten von Krankheiten oder Schädlingen zu vermeiden, die gegen die Wirkung von Pflanzenschutzmitteln resistent sind, wird empfohlen, Produkte mit unterschiedlichen Wirkstoffen zu wechseln.

Unkrautbekämpfung

Hacke mechanisch oder manuell, um Unkraut zu vernichten. Unkräuter können auch chemisch durch Auftragung zugelassener Herbizide bekämpft werden.

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PFLEGEARBEITEN

Wenn die Karottenwurzeln die Dicke eines Bleistifts haben, kann das Ausdünnen erfolgen. Dies geschieht in kleinen Bereichen. Der Abstand zwischen den Pflanzen in einer Reihe sollte 4-5 cm betragen. Das Ausdünnen erfolgt nach dem Gießen oder nach Regen (wenn der Boden ausreichend feucht ist), um die verbleibenden Pflanzen in der Ernte nicht zu stören.

Bewässerung
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Anfänglich werden Mengen von 8–100 Kubikmeter/ha verwendet. Sobald die Pflanze in der Vegetation voranschreitet, steigen die Bewässerungsnormen. Es werden weitere 4-5 Bewässerungen mit jeweils 250-400 Kubikmetern/ha durchgeführt. Die Bodenfeuchte muss konstant sein. Um die Bodenfeuchtigkeit zu erhalten, kann der Boden gemulcht werden. Der Vorgang besteht darin, den Boden mit Pflanzenresten oder speziellen Folien zu bedecken. Mulchen wärmt den Boden, reguliert die Bodenfeuchte, beugt der Unkrautentwicklung vor und reduziert so die Anzahl der Pflegearbeiten.

Um die Entwicklung der Wurzeln anzuregen, empfiehlt sich eine stufenweise Düngung. Die erste Düngung erfolgt, nachdem die Pflanzen ausgedünnt sind. Die zweite Düngung wird durchgeführt, wenn die Wurzeln begonnen haben, sich zu verdicken. Karotten reagieren gut auf Blattdünger.

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Ernte

Die Ernte kann manuell, mechanisiert oder halbmechanisiert erfolgen. Durch eine verspätete Ernte verschlechtert sich die Qualität der Wurzeln. Sie verhärten, können leicht reißen und verringern ihre Lagerbeständigkeit. Regenperioden sollten für die Ernte vermieden werden, da die Wurzeln verderben können. Nach dem Entfernen der Blätter werden die Wurzeln sortiert und gelagert.

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