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Gemüse-Ampfer, Informationen zum Pflanzenmanagement

gemuse-ampfer-anbauanleitung

Gemüse-Ampfer (Rumex patientia) ist eine Pflanze aus der Familie der Polygonaceae. Die Pflanze wird in der menschlichen Ernährung verwendet und hat eine ähnliche Zusammensetzung wie Spinat. Es hat keinen hohen Energiewert, enthält aber erhebliche Mengen an Mineralsalzen. Gemüse-Ampfer  hat auch therapeutische Eigenschaften. Ihr Ursprungsgebiet ist Südosteuropa, wo sie in Feuchtgebieten wächst. Obwohl es seit über 1800 Jahren konsumiert wird, wurde Gemüse-Ampfer nicht weitgehend in den Anbau eingeführt.

Botanische Eigenschaften
gemuse-ampfer-pflanze

Er formt eine gut entwickelte Pfahlwurzel, die tief in den Boden eindringt. Die Blätter sind rosettenförmig und haben ein buschiges Aussehen. Sie haben einen langen Blattstiel, sind lanzettlich und haben gekräuselte Rands. Sie entwickelt einen 1 – 1,5 Meter hohen Blütenstiel mit razemösen Blüten. Die Blüten sind zwittrig weiß-grünlich. Er formt kleine, glattflächige, bräunliche Samen.

Anforderungen an Klima und Boden

Es ist eine Pflanze, die sich an eine Vielzahl von Umweltbedingungen anpassen kann. Es ist kältebeständig und wird von niedrigen Wintertemperaturen nicht beeinträchtigt. Während der Vegetationsperiode wird es nicht von negativen Temperaturen beeinflusst. Der limitierende Faktor für den Gemüseampfer ist Wasser. Die besten Ergebnisse werden unter Bedingungen hoher Bodenfeuchtigkeit (70 %) und Luftfeuchte (85 %) erzielt. Es wird nicht durch Schatten beeinflusst und kann auf schlecht beleuchteten Feldern angebaut werden. Bevorzugte Böden sind fruchtbare Böden, die das nötige Wasser liefern und solche mit mittlerer Textur.

ANBAU

Fruchtfolge

Gemüse-Ampfer wird bevorzugt nach Pflanzen angebaut, die die Anzahl der Unkräuter im Boden reduzieren und den Boden loser lassen. Es kann nach Zucchini, Melonen, Kohl, Blumenkohl, Brokkoli, Paprika, Auberginen und Tomaten angebaut werden.

Bodenvorbereitung

Diese Phase beginnt mit dem Entfernen der vorherigen Ernte. Die Grunddüngung erfolgt mit Gülle in Dosen von 30 – 40 t/ha. Nach dieser Operation wird ein tiefes Pflügen bis zu einer Tiefe von 30 – 35 cm empfohlen. Die Bodenbearbeitung erfolgt vor der Aussaat. Dies kann manuell (mit einer Hacke) oder halbmechanisch mit einer Motorhacke erfolgen.

Aussaat
gemuse-ampfer-aussaat

Auch wenn die Gemüseampferernte durch Teilung der Sträucher aufgebaut werden kann, ist die Direktsaat auf dem Feld die geeignetste Methode. Dabei gilt folgendes Pflanzschema: 30 – 35 cm Reihenabstand und 15 – 20 cm Pflanzabstand pro Reihe. Die Aussaattiefe beträgt 1 – 2 cm. Es gibt keinen festgelegten optimalen Zeitpunkt, daher kann die Aussaat in mehreren Perioden erfolgen:

  • Vorfrühling, nachdem die Temperaturen über 2 – 3 Grad Celsius liegen;
  • Im Sommer, damit die Pflanzen bis zum Frost wachsen können;
  • Spätherbst, damit die Samen erst im Winter keimen.

PFLEGEARBEITEN

gemuse-ampfer-pflegearbeiten

Da es sich um eine mehrjährige Kultur handelt, die 3 bis 4 Jahre lang genutzt wird, erfordert sie mehrere Pflegearbeiten. Im ersten Anbaujahr erfolgt die Ausdünnung, wenn die Pflanzen 2-3 echte Blätter bilden. Diese Arbeit strebt darauf an, einen Abstand von 15 – 20 cm zwischen den Pflanzen pro Reihe einzuhalten. Ein weiterer wichtiger Vorgang ist das Entfernen von trockenen Blättern. Diese sind Wirte für Krankheiten und müssen entfernt und zerstört werden. Entfernen Sie auch Blütenstiele unmittelbar nach dem Austrieb, um die Blattbildung anzuregen.

Ab dem zweiten Jahr wird gedüngt. Im Frühjahr, kurz nachdem die Pflanzen ausgewachsen sind, können Mehrnährstoffdünger aufgetragen werden. Sie können auch Blattdünger auftragen.

Bewässerung ist in Gebieten mit Dürre obligatorisch. Um die Bodenfeuchtigkeit zu erhalten und das Auftreten von Unkräutern zu verhindern, kann der Boden gemulcht werden. Für diesen Vorgang können Sie Polyethylenfolie, Stroh, unvergorene Gülle oder andere Materialien verwenden. Außerdem wird unter dem Mulch ein günstiges Klima für die Entwicklung nützlicher Mikroorganismen geschaffen. Je nach Umweltbedingungen wird in Abständen von 10 – 15 Tagen mit 200 – 300 Kubikmeter pro Hektar gegossen.

Empfohlene Produkte

Lesen Sie die Anleitungen auf dem Etikett jedes Produkts sorgfältig durch und befolgen Sie sie
Schädlings- und Krankheitsbekämpfung

Dies geschieht durch die Auftragung spezifischer Fungizid- und Insektizidbehandlungen. Um das Auftreten von Krankheiten oder Schädlingen zu vermeiden, die gegen die Wirkung von Pflanzenschutzmitteln resistent sind, wird empfohlen, Produkte mit unterschiedlichen Wirkstoffen zu wechseln.

Ernte

Die beste Erntezeit ist, wenn die Blätter jung sind. Nach der Reife werden sie faserig und zäh. Der Vorgang kann in mehreren Etappen im Abstand von 10 bis 15 Tagen durchgeführt werden. Die Blätter werden von Hand durch Reißen oder Schneiden geerntet. Die Gemüseampferernte bringt wirtschaftlich effiziente Erträge für 5 – 6 Jahre, danach muss der Anbau eingestellt werden.

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