Stachelbeere

Stachelbeere (Ribes uva-crispa) ist ein fruchttragender Strauch, der zur Familie der Stachelbeergewächse gehört. Es ist ein hoher Strauch, der bis zu 1,5 m hoch werden kann. Die Blätter sind gelappt und manchmal, je nach Sorte, mit kleinen Härchen versehen. Die Blüten sind klein, grünlich und blühen im zeitigen Frühjahr. Die Früchte sind kugelförmig und haben einen süß-sauren Geschmack. Sie erreichen ihre Genussreife zwischen Juni und Juli. Die Pflanze wird hauptsächlich in hügeligen Regionen angebaut. Sie gedeiht gut auf leichten Böden mit saurem pH-Wert und ist gut mit Mineralstoffen versorgt.
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