Holunder

Schwarzer Holunder (Sambucus nigra) ist ein fruchttragender Strauch, der zur Familie der Geißblattgewächse gehört. Es wächst als Strauch und erreicht eine Höhe von bis zu 7 m. Es kann auch spontan in Eichen- und Buchenwäldern oder am Rande von Flüssen vorkommen. Die Blätter sind stachelig-kompakt. Der schwarze Holunder hat kleine, weiße Blüten, die in doldenartigen Blütenständen stehen. Sie haben einen angenehmen Geruch und sind zwittrig. Die Blütezeit liegt zwischen Mai-Juli. Die Holunderbeeren sind kugelförmig und werden Beeren genannt. Sie sind in Büscheln angeordnet. Was die Umweltanforderungen betrifft, so sind Holunder Pflanzen widerstandsfähig gegen niedrige Wintertemperaturen. 
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