Sauerklee

Der Sauerklee (Oxalis) ist eine Gattung krautiger, mehrjähriger, invasiver Pflanzen, deren Laub an Klee erinnert. Der Gattungsname Oxalis rührt daher, dass sie eine beträchtliche Menge an Oxalsäure enthalten, die ihren Blättern und Blüten einen sauren Geschmack verleiht. Die meisten Arten sind als Zierpflanzen oder Unkraut zu finden, einige haben essbare Knollen.
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