Pilze

Pilze (Agaricus) - Zu den Pilzen gehören essbare Arten der Gattungen Agaricus (Knollenblätterpilze, Portobello Pilze und Zucht-Champignons), Pleurotus (Austernpilze) und Volvariella (Scheidlinge). Das Aussehen der Pilze ist sehr unterschiedlich, je nach Entwicklungsstadium und Sorte. Agaricus haben einen Hut und einen Stiel. Der Hut ist blassgrau oder braun und im unreifen Zustand rund, bei der Reife flacht er jedoch ab. Pleurotus-Pilze haben keinen Stiel und können seitlich an einem Wachstumssubstrat, z. B. der Rinde eines Baumes, befestigt sein. Volvariella-Pilze sind klein, haben rosafarbene Kiemen und eine charakteristische Hülle (Volva) an der Basis des Stiels.
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