Die Kichererbse gehört zum Vicieae-Tribus, der Gattung Cicer, einer Gattung, die mehrere spontane einjährige und mehrjährige Arten umfasst. Angebaut wird die Art Cicer arietinum, die in vier Unterarten eingeteilt wird: orientale, asiaticum, mediterraneum und euroasiaticum. Die Unterart euroasiaticum ist besonders wichtig und umfasst mehrere Ökotypen, die sich durch die Höhe des Busches, die Farbe der Blüten und die Form des Busches unterscheiden. Kichererbsenbohnen werden in unterschiedlichen Formen, bzw. frittiert, als Ersatz für Kaffee etc. in Lebensmitteln verwendet. Die Körner (zerkleinert) sind wie Tierfutter für Pferde und Schweine eher bedingt verwendbar. Das Stroh (Nebenprodukt) hat einen schlechten Futterwert, weil es verholzt und die Blätter leicht abfallen. Aufgrund des Gehalts an Oxal- und Apfelsäure wird die grüne Pflanze nicht in der Tierernährung verwendet.