Der Granatapfel (Punica granatum) ist ein kleiner Strauch oder Baum (max. 10 m hoch) aus der Lythraceae botanischen Familie, Gattung Punica, Ordnung Myrtales. Es ist eine in Südosteuropa und Asien beheimatete Art, die derzeit in den meisten Regionen mit mildem Klima wegen ihrer Früchte angebaut wird. Sie hat einfache, laubabwerfende (in einigen Regionen sind die Blätter halbimmergrüne), glänzende, dicke, längliche, lanzettliche Blätter. Die Blüten sind endständig, einzeln oder in Zweier- oder Dreiergruppen, rot. Die Frucht (Granatapfel) ähnelt in Form und Aussehen dem Apfel und hat einen Durchmesser von bis zu 12-13 cm. Die Schale ist hart, zuerst grün, dann rot, und im Inneren befinden sich zahlreiche kleine Scheinfrüchte mit rotem, rosafarbenem oder teilweise durchsichtigem Fruchtfleisch. Jede falsche Frucht hat einen einzelnen Kern.