Пащърнак (Pastinaca sativa) е кореноплодно растение, което принадлежи към семейство Сенникоцветни (Umbelliferae). Култивира се заради ароматните си корени със специфичен вкус. Растението е родом от Южна Европа, където расте спонтанно. Той е въведен в културата преди 400 години и сега е разпространен по цялото земно кълбо. Растението е много разпространено поради специфичния си аромат, но и високото съдържание на хранителни вещества. Коренът от пащърнак съдържа липиди, въглехидрати, диетични фибри, протеини, калций, желязо, магнезий и витамини (A, D, B-12, C, B6). Реколтата от пащърнак може да бъде засегната от вредители и болести, срещу които е важно да се приложат правилните обработки.

Заболявания по пащърнак

Бактериални заболявания

Бактериоза по пащърнак (Xanthomonas campestris pv. carotae)

Болестта се проявява чрез пожълтяване и потъмняване на растението. С напредването на болестта по листата се появяват неравномерни кафяви петна. На дръжките на листата се появяват продълговати, кафеви петна.

Превенция и контрол:

• използването на здрав посадъчен материал от безопасни източници;
• практикуване на рационално сеитбообращение;
• извършване на третирания на пащърнак със специфични фунгициди.

Гъбични заболявания

Листен пригор (Alternaria dauci)

По ръба на листата се появяват малки кафеви петна, заобиколени от жълта област. Те впоследствие водят, в тежки случаи, до смърт на тъканите и пълно изсъхване на листчетата. Първо се засягат зрелите листа, които са по-чувствителни към този патоген от младите листа. Коренът обикновено остава незасегнат. Засегнатите листа ще опаднат леко, което ще затрудни механизираното прибиране на реколтата.

Превенция и контрол:

• мерки за предотвратяване и борба с унищожаването на засегнатите растителни остатъци;
• извършване на третирания на пащърнак със специфични фунгициди.

Сива плесен (Botrytis cinerea)

Нападението е налице в години с обилни валежи. Първият очевиден симптом е внезапното изсъхване на сочните тъкани (стъбла, корени и млади листа). Ако влажността остане висока за дълго време (няколко дни), плодът на гъбичките се появява върху засегнатите тъкани. Те се покриват с белезникаво-сив мъх.

Превенция и контрол:

• избягвайте напояването с пръскачки;
• сортиране на корени от пащърнак преди съхранение;
• извършване на третиране на пащърнак със специфични фунгициди през вегетационния период.

Брашнеста мана (Erysiphe umbelliferarum)

Брашнестата мана се появява при сухо и горещо време. Листата на нападнатите растения се покриват с бял, брашнен налеп. Ако климатичните условия са благоприятни, засегнатите тъкани ще некротизират. В края на вегетационния период мицелът променя цвета си на сив. По мицела се появяват малки черни петна, които представляват плододаването на гъбата. По време на вегетационния период гъбата се предава чрез спори и от една година на друга като оцелява върху растителни остатъци.

Превенция и контрол:

• използване на здрав посадъчен материал;
• унищожаване на растителни остатъци;
• извършване на третирания на пащърнак със специфични фунгициди.

Фузариум (Fusarium avenaceum)

Фузариумът причинява сухо гниене. Обикновено се проявява между основата на листата и горната страна на корена. Засегнатите области започват да изсъхват и стават светлокафяви. С напредване на заболяването засегнатите части изсъхват и се втвърдяват. При влажни условия на повърхността му се развива розов мицел. Гниенето започва от нивото на земята, по-късно се разпространява в останалата част от растението.

Превенция и контрол:

• унищожаване и изгаряне на растителни остатъци след прибиране на реколтата;
• извършване на третирания на пащърнак със специфични фунгициди.

Меко гниене (Sclerotinia sclerotiorum)

Болестта е разпространена по кореноплодните култури, но най-големи са пораженията по находищата. Неправилното съхранение може да доведе до загуби до 25%. Нападението започва в полето, базалната част на растенията се покрива с бял мъх. При благоприятни климатични условия (горещо и влажно време) растенията се унищожават напълно. В налепа върху наранените корени се образува бяло-сив мицел. На този мицел се развива плодът на гъбата, представен от склероции (черни и кръгли). В складови помещения болестта се предава чрез директен контакт.

Превенция и контрол:

• ротация на културите;
• съхранение при оптимални условия;
• отглеждане на устойчиви сортове пащърнак;
• извършване на третирания със специфични фунгициди.

Кореново гниене (Phytophthora porri)

Кореновото гниене се проявява върху корените под формата на мокри черно-кафеви ленти. Засегнатата тъкан придобива консистенцията на гума или омеква. Признаци на инфекция понякога могат да се появят на полето, но в повечето случаи симптомите са видими веднага след прибиране на реколтата. Заболяването продължава да се развива при съхранение, при ниски температури. При влажни условия се развива гъста бяла плесен. Кореновото гниене е свързано с лош дренаж на почвата.

Превенция и контрол:

• балансирано торене;
• рационално напояване;
• избягване на почви с прекомерна влажност;
• извършване на третирания със специфични фунгициди.

Рак по пащърнак (Itersonilia pastinacae)

Гъбата напада култивирани сенникоцветни, спонтанно възникнали сенникоцветни и някои спонтанно възникнали кръстоцветни. Появата на болестта се благоприятства от ниски температури и висока влажност. Първите симптоми се появяват на нивото на земята под формата на червеникаво-кафеви петна. Други патогени се развиват върху засегнатите тъкани, причинявайки кореново гниене. Заболяването може да засегне и надземните части на растението. По листата се появяват кафеви лезии, заобиколени от зелен ореол. В основата на петурата се появяват кафеви петна. Гъбата оцелява върху растителни остатъци от повърхността на почвата и се предава от няколко вектора.

Превенция и контрол:

• избягвайте прекомерното напояване;
• отглеждане на устойчиви сортове пащърнак;
• правилно редуване на културите;
• унищожаване на плевелите;
• събиране и унищожаване на растителни остатъци след прибиране на реколтата.

Вредители по пащърнак

Нематоди

Развива 1-3 поколения годишно и зимува като яйце в растителни остатъци или почва. Той е полифаг и напада над 350 различни вида растения. Нематода се заселва в основните корени на растението. След нападението се получава прекомерно разклоняване на главния корен. Това явление се счита за защитна реакция на растенията. Корените се деформират и губят търговския си вид.

Превенция и контрол:

• обработка на почвата със специфични продукти.

Охлюв (Deroceras agreste)

Многояден вид, напада много зеленчуци, цветя, лози и др. Нанася големи щети на зеленчуковите култури. Пробива листата, прегризва петурата и може да атакува на нивото на земята.

Превенция и контрол:

• лечение със специфични продукти.

Буболечка (Graphosoma lineatum)

Това е униволтинен вид, който презимува като възрастен в листата на гори, овощни градини или върху растителни остатъци от повърхността на почвата. Ларвите и възрастните атакуват растенията, причинявайки унищожаване на цъфтящи леторасти, прекъсване на цъфтежа или предотвратяване на развитието на растенията.

Превенция и контрол:

• балансирано торене;
• унищожаване на плевелите.

Плосък кореус (Coreus marginatus)

Има едно поколение годишно и презимува като възрастен в плетове или гори. Той е полияден вид и може да напада всички растителни органи. При силно нападение предизвиква изсъхване на семената, изсъхване на листата и пречи на развитието на растението.

Превенция и контрол:

• балансирано торене;
• унищожаване на плевелите;
• извършване на третирания със специфични инсектициди.

Листни въшки

Те са полифаги, които мигрират от едно растение на друго или от един вид на друг. Те растат върху спонтанна флора и след това преминават към култивирани видове. Представлява колония от долната страна на листа, цветове или съцветия и млади издънки. Насекомите жилят и смучат клетъчен сок, причинявайки стрес на растението. При силно нападение причинява загиване на растението.

Превенция и контрол:

• използването на капани;
• специфични инсектицидни обработки.

Сребърен молец (Aethes williana)

Развива едно поколение годишно и презимува като зряла ларва в почвата, в корените на пащърнак или на различни защитени места. Ларвите проникват вътре в стъблата и изкопават каналите на нивото на земята и след това в корените. В раните, причинени от ларвите, могат да се появят патогени, които водят до кореново гниене.

Превенция и контрол:

• извършване на третирания със специфични инсектициди.

Phytoecia icterica

Има едно поколение годишно и зимува в корените на моркови, пащърнак и др. Женските снасят яйца в земята близо до корените. След излюпването си ларвите навлизат в корените, където копаят галерии в централния корен. В резултат на нападението корените загниват. При силно нападение реколтата може да бъде засегната до 40%.

Превенция и контрол:

• събиране и унищожаване на растителни остатъци след прибиране на реколтата;
• правилно редуване на културите;
• извършване на третирания със специфични инсектициди.

Муха по морков (Chamaepsila rosae)

Развива две поколения годишно и зимува като какавида в растителните остатъци от повърхността на почвата. Женските снасят яйца в земята близо до растенията. След излюпването си ларвите навлизат в корените, където копаят галерии. Нападнатите растения умират или развиват малки, негодни за консумация корени. В раните, причинени от ларви, могат да навлязат микроорганизми, които водят до гниене на тъканите.

Превенция и контрол:

• унищожаване на растителни остатъци след прибиране на реколтата;
• отстраняване на нападнати растения от реколтата;
• третиране през вегетационния период със специфични инсектициди.