Ориз – технология за отглеждане и събиране на реколтата

ориз-култивиране

Оризът (Oryza sativa) – е една от най-важните култури, наред с пшеницата. Основната употреба на ориза е за консумация. Ориз се приготвя се лесно, има висока хранителна стойност и по-висока степен на смилаемост от другите зърна. Освен това намира приложение и в производството на алкохолни напитки (саке, бира), във фармацевтичната индустрия, за фураж и др.

Ботанически характеристики

Растението се характеризира с тесни листа, съцветие тип метлица, което носи едноцветни класчета на върха. Зърната са покрити с обвивка. Важна характеристика на ориза е силното му братене. Този процес се извършва 10-15 дни след поникването. По правило всяко оризово растение дава 3-6 плодородни издънки.

Оризът образува въздушни пътища на нивото на корените, класовете и листата, с помощта на които се осигурява кислородът, необходим за дишането на подземните органи, ако земята е покрита с вода.

Условия за отглеждане

Температура

Оризът е култура с високи изисквания към топлината, като през периода юни-август са необходими минимални температури от 20 ℃. Семената започват да покълват при температура приблизително 10-12 ℃, а по време на периода на цъфтеж оризовите растения се нуждаят от температури между 27-32 ℃. Температури под 15 ℃ по време на периода на цъфтеж причиняват падане на цветовете, което оказва отрицателно влияние върху добива.

Влажност

Оризовите насаждения са много придирчиви по отношение на водата. В районите, където не се напояват, са необходими месечни валежи от 160-300 mm или 1000-1800 mm за целия вегетационен период, равномерно разпределени. При поливните култури са необходими норми от около 30-40 000 ㎥ вода/ха.

В райони с умерен климат, където могат да възникнат внезапни температурни колебания през горещия сезон, оризът може да се отглежда само в слой вода, който има терморегулираща роля.

Светлина

Оризовата култура има високи изисквания към светлината. В години с много облачни дни добивът на ориз намалява. Минималното изискване за слънчево греене е 1000 часа.

Почва

Ориз се отглежда в тежки почви, със съдържание на глина около 40%, слабо пропускливи, с pH 6-7. Не се препоръчва отглеждане на песъчливи, пропускливи почви, които могат да причинят висока консумация на вода. Ориз може да се засажда и на неплодородни, проблемни почви.

Технология на отглеждане на ориз

Ротация на културите

Оризовите насаждения трябва да бъдат разположени на специално подготвени терени, снабдени с канали за водоснабдяване и канали за отвеждане на водата. Желателно е оризът да се отглежда възможно най-дълго в този тип площи, но този период не трябва да бъде по-дълъг от 4 години. В противен случай могат да възникнат отрицателни ефекти върху почвата: подкисляване, уплътняване, загуба на хранителни вещества, заплевеляване.

Торене

Оризът реагира много добре на прилагането на торове, тъй като хранителните вещества се отмиват от почвата при поливане. Дозите се определят след агрохимичен анализ на почвата в зависимост от очакваната реколта и нуждите на растенията в определени фази на вегетация.

Азотните торове могат да се прилагат частично, ⅔ от общата доза преди сеитба, а останалите се прилагат през вегетативния период (фаза 7-9 лист). Фосфорът може да се прилага през есента или пролетта, преди сеитба, а калият може да се внесе напълно преди сеитба или частично, като азота.

Препоръчителни продукти

Прочетете внимателно и следвайте инструкциите на етикета на всеки продукти
Подготовка на почвата
ориз-подготовка-на-почвата

През есента се извършва оран, на дълбочина 23-25 см при нормални почви и 28-30 см при леки почви. В определени ситуации, ако почвата е нападната от трудноконтролируеми плевели (коренищни), през пролетта може да се извърши втора оран (повърхностна), след като коренищата са извадени и изложени на отрицателни температури, през есенната оран. Периодично се препоръчва скарификация на почвата, особено в стари оризища или такива със силно уплътнена, непропусклива почва. През пролетта се работи с дискова брана заедно със зъбна брана.

Друга важна дейност е изравняването на земята. Поддържащото изравняване се извършва ежегодно и има за цел да коригира неравностите, получени от други механични дейности в полето.

Семена и засяване

Семената трябва да имат физическа чистота най-малко 98% и кълняемост най-малко 80%. Сеитбата може да се извърши на сухо или във воден слой.

Най-широко използвана е сеитбата във воден слой, тъй като има предимството да съкращава вегетационния период с 10-15 дни, когато се използват предварително покълнали семена, засети по-рано.

Сеитбата на сухо се извършва чрез семеразпръскване, с универсални сеялки. По-късно земята може да се валира, за да се избегне движението на семената по време на поливане. В страни с умерен климат сеитбата може да се извърши, когато температурата на почвата достигне 10-12 ℃.

Контрол на плевели

Покълването на плевелите се благоприятства от наличието на воден слой.

Борбата с плевелите може да се извърши преди сеитба, като се прилагат специфични хербициди, разрешени за оризови насаждения. Въпреки това, по време на вегетативния период на растеж може да се наложи прилагане на коригиращ хербицид. Преди прилагане на хербицида, водата се източва напълно от съответния парцел, а малко след третирането се полива отново, така че водният слой да не надвишава 15-20 см. След 6-8 дни водният слой може да се върне към нормалната си височина.

Препоръчителни продукти

Прочетете внимателно и следвайте инструкциите на етикета на всеки продукти
Болести и вредители

Най-честите болести, които могат да се появят в оризовите култури са: бактериален пригор, кафяви петна, фузарийно гниене. Сред вредителите най-разпространени са: азиатска оризова галица, оризов комар, охлюви.

Поливане
поливане-на-оризища

Поливането е основен елемент в отглеждането на ориз. В страните с умерен климат се извършва периодично поливане с променливи водни нива. При сеитба на ориз във воден слой 1-2 дни преди сеитбата парцелът се залива с 10 см вода. 6-8 дни след засяването водата се отцежда за 48 часа, за да се благоприятства вкореняването на разсада. След това земята отново се покрива с вода, постепенно увеличавайки височината на водния слой. През периода на братене, за да се осигури необходимия кислород за растенията, нивото на водата трябва да се понижи до 3-4 см. След това се покачва постепенно, първоначално с 10-15 см, след това до максимум 20-25 см във фаза цъфтеж на метлица. През периода на зърнообразуване нивото на водния слой ще се намали до 10-15 см, а във фазата на зрялост (восъчната фаза) водоснабдяването ще спре. Пълното оттичане на водата се извършва 10-15 дни преди прибиране на реколтата.

Събиране на реколтата

ориз-събиране-на-реколта

Оризът се събира, когато зърната на върха на растенията са напълно зрели (влажност 18-20%). По календар растенията се берат между септември и октомври. Тази операция може да се извърши с помощта на сламокомбайна, директно от полето.

В определени ситуации, когато узряването е забавено или неравномерно, прибирането може да се извърши на етапи. В такъв случай, когато зърната са с влажност 26-28%, растенията се режат на височина 20 см. След това, когато зърната достигнат 15-17% влажност, растенията се овършават с помощта на комбайна.

×

Ние ви помагаме
да се грижите за растенията си

Ако все още не сте открили решение в нашите статии или в предишни дискусии, започнете нова дискусия и нашите специалисти ще ви помогнат.

Нова дискусия относно

Ориз – технология за отглеждане и събиране на реколтата
Ориз – технология за отглеждане и събиране на реколтата

Your information:

Вашето име трябва да съдържа максимум 30 знака. Ако искате да предадете подробности за проблема, с който се сблъсквате, моля, попълнете другите полета.

The maximum document size is 59 MB.

Add
Полезно е, ако добавите някое (някой, някоя) Изображения или Клипове максимум 15 секунди


Искате да научите повече?

Нашите специалисти участват в дискусиите на общността Armuro с полезна информация и решения
Ако желаете, може да започнете дискусия относно проблема, с който сте се сблъскали
Прочетете дискусията