Карфиол (Brassica oleracea var. Botrytis) се култивира заради неговите съцветия, които могат да се използват в различни храни и в консервната промишленост. Това е едногодишно растение от семейство Зелеви (Cruciferae), произхождащо от средиземноморската част на Европа. Ядливата част е представена от съцветието. Карфиолът може да бъде засегнат от вредители и болести, срещу които е важно да се приложат правилните обработки.

Основни заболявания по карфиол

Вирусни заболявания

Вирус на мозайката по карфиол

Листата на засегнатите растения показват симптоми на обезцветяване на жилките и пожълтяване на тъканите между тях. Листата имат гофриран вид, като ръбовете са завити към горната страна. Засегнатият разсад остава малък, а зрелите растения имат ниски добиви. Хлоротични (избелени) пръстени също могат да се появят върху листата на карфиола. Вирусът се предава от една година на друга чрез заразени семена, а през вегетацията предаването се извършва от листни въшки.

Превенция и контрол:

• използване на здрави и сертифицирани семена;
• отстраняване и унищожаване от реколтата на растения, показващи симптоми на болестта;
• прилагане на инсектициди за контрол на популацията на насекоми.

Бактериални заболявания

Черно гниене (Xanthomonas campestris)

Симптомите на черното гниене могат да варират значително в зависимост от растението гостоприемник, възрастта на растението по време на заразяването и условията на околната среда. От първите фази на вегетация по листата се появяват малки мокри петна, които след това стават кафяви. Други симптоми включват жълти V-образни лезии, които често се развиват по ръбовете на листата. Впоследствие тези лезии изсъхват и стават кафяви. Нападнатите листа изсъхват частично или напълно и падат от растението.

Превенция и контрол:

• използване на здрави и сертифицирани семена;
• отстраняване и унищожаване от реколтата на растения, показващи симптоми на болестта;
• химическо третиране на карфиол със специфични фунгициди.

Бактериални листни петна (Pseudomonas syringae pv. maculicola)

Инфекцията се проявява с появата от двете страни на листата на малки, тъмни и мокри петна. Тези петна обикновено остават малки, но могат да се разпространят, ако условията са благоприятни. В случай на по-стари петна понякога може да се появи лилава граница. Тежките инфекции могат да причинят преждевременно падане на листата.

Превенция и контрол:

• избягвайте поливането чрез пръскачки;
• използване на здрави семена или разсад;
• третиране със специфични фунгициди.

Бактериално меко гниене  (Erwinia carotovora)

Нападението се проявява първо по стъблото, където се развива мокро жълто-сиво гниене. Ако атмосферната влажност е висока, болестта се установява върху цялото растение, превръщайки го в слузеста, неприятна маса.

Превенция и контрол:

• отглеждане на устойчиви сортове;
• правилно редуване на културите (карфиолът може да се върне на същата земя след 3-4 години);
• събиране и унищожаване на болни растения;
• третиране на карфиол веднага след началото на заболяването със специфични фунгициди.

Гъбични заболявания

Гуша при карфиол (Plasmodiophora brassicae)

Това е лесно разпознаваемо заболяване поради симптомите, които се появяват по листата и корена. Симптомите върху надземните части на растението се изразяват в потъмняване на растенията, пожълтяване на листата и тяхното увяхване. Върху корените заболяването се проявява чрез появата на характерно подуване. Засегнатите корени стават меки, жълти и в крайна сметка изгниват. Заболяването може да се установи от стадия на разсад.

Превенция и контрол:

• проверка на разсада преди засаждане;
• отглеждане на толерантни хибриди;
• за засаждане се избират слабо алкални почви;
• отстраняване на болни растения от реколтата;
• правилно редуване (карфиолът може да се върне на същото поле след 3-4 години).

Пухена мана (Peronospora brassicae)

Заболяването се среща често при растения, отглеждани при твърде висока плътност и се благоприятства от условия на висока влажност. Първите симптоми са появата на неправилни жълти петна по листата, които по-късно стават кафяви. От долната страна, до тези петна, има бяло-сив мъх. При условия на висока влажност инфекцията се разпространява бързо, листата загниват или изсъхват и растежът на растението се забавя.

Превенция и контрол:

• прилагане на културно-хигиенни мерки;
• отстраняване на нападнатите растения от културата;
• третиране на карфиол със специфични фунгициди през вегетационния период.

Фузарийно увяхване (Fusarium oxysporum)

Първоначалните симптоми са изсъхване на долните листа, често от едната страна на растението. Нападнатите листа покафеняват и окапват и с течение на времето цялото растение изсъхва. Нападнатите растения придобиват горчив вкус.

Превенция и контрол:

• използване на здрави и сертифицирани семена;
• отстраняване на болни растения от реколтата;
• химическо третиране на карфиол със специфични фунгициди.

Бяла ръжда (Albugo candida)

Болестта се проявява чрез появата на жълти петна по листата, близо до които от долната страна се образува плодът на бялата гъба. Силно засегнатите листа изсъхват и падат. По стъблото нападението се характеризира с деформиран израстък. Може да се появи подуване и на корените.

Превенция и контрол:

• събиране и унищожаване на растителни остатъци след прибиране на реколтата;
• използване на здрави семена;
• третиране на карфиол със специфични фунгициди.

Черно краче при карфиол (Phoma lingam)

Болестта засяга надземните части на растението. Първите симптоми са появата на обезцветени петна, върху които се появяват малки черни точки, които представляват плода на гъбичките. При силно нападение растението може да бъде обезлистено или унищожено. Гъбата е устойчива на растителни остатъци и се предава от няколко вектора (вода, вятър, животни, инструменти).

Превенция и контрол:

• събиране и унищожаване на растителни остатъци след прибиране на реколтата;
• използване на сертифицирани семена и здрав разсад;
• отглеждане на устойчиви сортове.

Меко гниене (Sclerotinia sclerotiorum)

Болестта се установява по листата, които влизат в контакт с почвата или по стъблото. Върху нападнатите тъкани се развива мокро гниене, покрито с бял мъх, в който се развиват склероции. Нападнатите тъкани омекват и покафеняват. Гъбата е устойчива под формата на склероции, които могат да се разпространяват от животни, хора, вода и др.

Превенция и контрол:

• събиране и унищожаване на растителни остатъци след прибиране на реколтата;
• отстраняване на засегнатите растения от реколтата;
• избягване на поливането с пръскачка;
• балансирано торене;
• дезинфекция на семена и субстрат;
• химическо третиране със специфични фунгициди.

Алтернария (Alternaria brassicae)

Заболяването се проявява с появата на кръгли, кафяви петна по листата и дръжките. Петната се развиват, уголемяват се и се ограждат с жълта граница, а засегнатите тъкани изсъхват и падат. Заболяването благоприятства появата на гниене от гъбичен или бактериален характер.

Превенция и контрол:

• правилно редуване на културите (карфиолът може да се върне на същото поле след 3-4 години);
• дезинфекция на семена и субстрат за оранжерия;
• отстраняване на засегнатите растения от реколтата;
• избягване на поливането с пръскачка;
• химическо третиране със специфични фунгициди.

Вредители по карфиол

Листни въшки

Те са полифаги, мигриращи от едно растение на друго или от един вид на друг. Те растат върху спонтанна флора и след това преминават към култивирани видове. Образуват колония от долната страна на листа, цветове или съцветия и млади издънки. Нападнатите растения застояват, пожълтяват и стават чувствителни към гъбична атака. Храненето на листни въшки с клетъчния сок на растенията е последвано от покриване на листата с техните екскременти, образувайки така наречената „медена роса“, която позволява инсталацията на сапрофитни гъби и образуването на саждиста плесен.

Контролни мерки:

• използване на капани;
• специфични инсектицидни обработки;

Оранжерийна белокрилка (Trialeurodes vaporariorum)

Той е многояден вид, който напада много култивирани растения (в оранжерия и на открито), както и спонтанни видове. Възрастните и ларвите колонизират листата и издънките. След нападението листата изсъхват и окапват. Това насекомо се появява на открито само през лятото.

Превенция и контрол:

• унищожаване на растителни остатъци след прибиране на реколтата;
• използването на капани;
• специфични инсектицидни обработки.

Зелева нощенка (Mamestra brassicae)

Зелева нощенка е многояден неприятел, който напада зелето, карфиола, алабаша и други култивирани и спонтанни кръстоцветни. Гъсениците са разположени от долната страна на листата и се хранят с техните тъкани. Ларвите от последния стадий гризат листата и копаят галерии в съцветията, благоприятствайки появата на болести.

Превенция и контрол:

• дълбока есенна оран;
• специфични инсектицидни обработки.

Зелева пеперуда (Pieris brassicae)

Ларвите на зелевата пеперуда нападат карфиол, алабаш, репички, зеле и други култивирани и спонтанни кръстоцветни. В ранните стадии ларвите изгризват долния епидермис и паренхима на листата, а по-късно оставят непокътнати само жилките.

Превенция и контрол:

• специфични инсектицидни обработки.

Листни бълхи (Phyllotreta spp.)

Възрастните се появяват рано напролет и след нахранване снасят яйцата си в земята, до зелето, карфиола и др. Възрастните нападат листата, изгризват тъканите и листът придобива пресят вид.

Превенция и контрол:

• унищожаване на спонтанни кръстоцветни, растящи в близост до културата;
• събиране и унищожаване на растителни остатъци след прибиране на реколтата;
• специфични инсектицидни обработки.

Гол охлюв

Той е многояден вид, който напада много зеленчуци, цветя, лози и др. При зеленчуковите култури охлювите нанасят значителни щети, като пробиват листата и издълбават кухини в съцветията.

Превенция и контрол:

• лечение със специфични продукти.

Зелев бръмбар (Eurydema ornata) 

Има 1-2 поколения годишно и зимува като възрастен, под листата на дърветата. Възрастните се появяват в началото на пролетта, хранят се със спонтанни кръстоцветни зеленчуци, след което снасят яйцата си на гроздове върху долната страна на листата на карфиол, зеле и др. Възрастните и ларвите жилят и изсмукват клетъчния сок от тъканта, причинявайки некрозата й.

Контролни мерки:

• унищожаване на плевелите;
• химическо третиране със специфични инсектициди.

Зелев молец (Plutella xylostella)

Има няколко поколения годишно и презимува като какавида в копринен пашкул върху нападнатите листа. Възрастните снасят яйцата си от долната страна на листата. Ларвите изгризват епидермиса и паренхима, а листата имат оловен вид.

Контролни мерки:

• унищожаване на плевелите;
• събиране на растителни остатъци след прибиране на реколтата;
• химическо третиране със специфични инсектициди.