Кайсиевото дърво (Prunus armeniaca) е средно по големина дърво с гъста корона. Листата са копиевидни, леко назъбени по краищата. Цветовете са бели или розови на цвят. Плодовете са сочни, жълто-оранжеви костилкови. Кайсиевият плод съдържа много захари, протеини, фосфор, калий, калций, сяра, магнезий и витамини – A, C, E, P.

Особености при отглеждане

Кайсиевото дърво развива коренова система, която може да храни и поддържа цялото растение. В първите години след засаждане се развива обилно надземната част на дървото. Кайсията е много плодородно дърво – образува множество цветни пъпки, както на късите, така и на дългите си клони.

През студените сезони кайсиевото дърво може да излезе от периода на покой и да бъде засегнато от измръзване. Започва да дава плод 3-4 години след засаждане и е възможно да има реколта в продължение на 15-20 години. 

Условия за отглеждане

Температурата е лимитиращ фактор при отглеждането на кайсии. По време на периода на покой растението издържа на температури до -26 градуса по Целзий. Започва да цъфти, когато температурите се повишат над 12 градуса по Целзий. Ниските температури във фазата на цъфтеж не пречат на опрашването. Понякога опрашването се случва преди цветовете да са напълно отворени.

Кайсиевото дърво успешно се развива в райони със средно годишно количество валежи от 450-550 мм – не е претенциозно към вода. Използва почвената влажност, натрупана през зимата. Кайсия се отглежда на много добре осветени места – засажда се по посока север-юг. Между дърветата се оставя разстояние при засаждане, за да не си хвърлят сянка, когато пораснат. Като цяло кайсиевото дърво се развива в различни типове почва, но не оцелява дълго в тежки и влажни почви. 

Подготовка на почвата

Когато на мястото, където ще отглеждате кайсия, са били установени овощни насаждения, почвата се подготвя 1-2 години преди засаждането. За да се възстанови почвената структура и да се предотврати появата на заболявания земята се засажда с многогодишни тревисти растения. При силно заплевяване се прилагат неселективни хербициди.

Почвата се наторява с органична тор (оборски тор или компост). Препоръчително е да се скарифицира, за да може корените да се развият лесно. Растителните остатъци от почвата се премахват и земята се изравнява. За прецизно засаждане е препоръчително мястото на всяко дърво да се отбележи.

Засаждане

Най-доброто време за засаждане на кайсия, както за повечето овощни дървета, е през есента. Посадъчният материал се взима от сертифицирани разсадници или овощни градини. Спазва се препоръчителна дистанция от 5 метра между редовете и 4 метра между отделните растения на ред.

Преди засаждане корените се подрязват, за да се премахнат повредените. Некрозиралите корени се отрязват, а здравите се скъсяват до 7-8 см. Процесът се извършва само ако посадъчният материал скоро е бил изваден от почвата. След това корените се потапят в смес от жълта пръст, пресен оборски тор и вода. Ролята на тази смес е да осигури влажността на кореновата система. Ако посадъчният материал е пренесен от далеч преди потапяне в описаната смес корените се поставят в саксия с вода за около 2 часа, за да се рехидратират.

Същинско засаждане

Най-доброто време за засаждане на кайсия, както за повечето овощни дървета, е през есента. Посадъчният материал се взима от сертифицирани разсадници или овощни градини. Спазва се препоръчителна дистанция от 5 метра между редовете и 4 метра между отделните растения на ред.

Преди засаждане корените се подрязват, за да се премахнат повредените. Некрозиралите корени се отрязват, а здравите се скъсяват до 7-8 см. Процесът се извършва само ако посадъчният материал скоро е бил изваден от почвата. След това корените се потапят в смес от жълта пръст, пресен оборски тор и вода. Ролята на тази смес е да осигури влажността на кореновата система. Ако посадъчният материал е пренесен от далеч преди потапяне в описаната смес корените се поставят в саксия с вода за около 2 часа, за да се рехидратират.

В почвата се изкопават посадъчни дупки. Ако почвата не е била обработвана, дупките се правят 2-3 месеца предварително, с размери 100 х 100 х 80 см. При вече обработена почва местата за засаждане се оформят 1-2 дни предварително или на същия ден. В този случай размерите им са 50 х 50 х 50 см. В основата на всяка дупка се поставя смес от почвата, заедно с добре разложен оборски тор.

След като поставите корените в посадъчната дупка, ги засипете с почва около 10 см. Следва първото уплътняване на почвата. Дълбочината на засаждане се пресмята така, че мястото за присаждане да е на 3 см над земята и да сочи на север. След засаждане до дървото се забива кол и може да се поставят защитни материали срещу гризачи.

Поддръжка

В случаи, че кайсиевите насаждения са наскоро установени, се извършва задължително поливане през пролетта. Около дърветата почвата се прекопава на повърхността или се покрива с мулч. Мулчирането подобрява фитосанитарните условия, предпазва от развитието на плевели, не позволява на водата от почвата да се изпари бързо и намалява работата по поддръжката. 

Подрязване

Една от най-важните дейности по поддръжката е подрязването. То спомага за оформяне на короната и за поддържане на баланс между вегетативното развитие на дървото и плододаването. Така се осигурява богата продукция години наред, без това да засяга биологичния цикъл на растението.

В първата година дървото се подрязва до височина 80 см, през пролетта.

След започване на растежа на кайсията всички пъпки от основата на стеблото до височина 50 см се премахват. От горната страна се избират 3-4 летораста и се аранжират равномерно около основното стебло. Останалите леторасти се премахват. Във втората година избраните предишната година клони се скъсяват до 50 см. По-силните леторасти се подрязват по-ниско, а по-слабите – по-високо. На основните клони, оставени през първата година, се оставят две-три разклонения, а останалите се премахват.

На третата година, разклоненията на основните клони се скъсяват до 50-60 см.

Подрязването се прави на външна пъпка. Избират се 3-4 летораста, равномерно разпределени спрямо ствола. Премахват се конкуриращите клони, както и тези, които хвърлят сянка един на друг. Останалите клони се скъсяват до 10-15 см, за да дадат плод. През лятото отново се премахват конкуриращите се клони и тези в най-горната част на основните клони. След четири години подрязване кайсиевото дърво започва да дава плод. През следващите години при подрязване се премахват сухите, болни клони и се поддържа баланс между растежните и плододаващите клони.

При кайсията лятното подрязване е по-лесно. Елиминират се конкуриращите се клони и тези, които се преплитат. Върховете на младите разклонения се премахват. Тази процедура има за цел да стимулира развитието на пъпките, разположени под мястото на подрязване. Всяко рязане се прави под ъгъл от 45 градуса, а наранявания, по-големи от 2 см се покриват с овощарска замазка. По този начин водата лесно ще излезе от раната.

За да насочите клоните в желаната посока, се извършват редица операции, за да промените позицията им. Те включват:

• промяна на естествената позиция на клоните, вертикално. Това спомага клоните да се изправят. Процесът се извършва при слаборазвити скелетни клони, сравнени с други скелетни клони. Прави се при млади дървета, в процеса на формирането им. Не е подходящо за диференциация на пъпките. 

• промяна на позицията на клоните, хоризонтално. Това позволява на пъпките да се диференцират и короната да се аерира. Клоните се оформят под хоризонта, за да има обилен плод. Тази операция се извършва при млади дървета, в периода на вегетативен растеж. 
  
• при третия начин клоните в основата се оформят възходящо, а тези на върха – низходящо. Така се спира или забавя удължаването на клоните и се контролира появата на плодните пъпки. Дърветата, оформени по този начин, дават плод 2-3 години по-рано.

Контрол на плевели

При наскоро установени насаждения с кайсиеви дървета мястото между тях се засажда със зеленчуци или многогодишни тревисти растения – домати, пипер, патладжан, лук, чесън, картофи. През първите три години след засаждане на кайсиите не използвайте хербициди. При вече оформени дървета мястото се поддържа чисто от плевели с помощта на хербициди. Могат да се използват следните продукти:

Предпазване на кайсиевите дървета през зимата

Поради нестабилни климатични условия кайсиевите дървета често биват засегнати от измръзване, което може да повлияе на реколтата. За да се предпазят, растенията могат да се опушат. За целта, когато температурите започнат да падат, се избират лесногорими материали, които правят много пушек – гума, слама, тор, катран, торф. Запалват се, за предпочитане през нощта, когато температурите са значително по-ниски. Слоят пушек не позволява на топлината от почвата да изстине и спомага за задържане на топлината в короната. Тази процедура може да предпази дърветата при температури до -3 градуса по Целзий.

Торене

Кайсиевите дървета се нуждаят от азотни и фосфорни торове, както и от голямо количество микроелементи. Администрирането им се съобразява с химическия състав на почвата, установен след химически анализ. Основното наторяване се извършва с листни торове, за да се осигури необходимото количество микроелементи.

Поливане

Въпреки че кайсията е устойчива на засушавания, за да се достигне добивния потенциал, трябва да се полива. Не е препоръчително поливането във фазата на зреене на плодовете – това води до напукването им и до намаляване на хранителните им свойства. В зависимост от климатичните условия са достатъчни 4-5 поливания, с количество от 300-400 куб.м/хектар. Най-добре е поливането да се извършва по редовете или чрез капково напояване.

Контрол на заболявания и вредители

Прилагането на фитосанитарни третирания, в съответствие със специфичните за кайсия срокове, може значително да намали опасността от заболявания или вредители. Третиранията се извършват предимно през периода на покой, когато температурите са над 5 градуса по Целзий.

В случай на заболяване кайсията се третира първо през есента, когато листата окапят, с продукти на основата на мед. Второто пръскане със същия вид продукти се прави през пролетта, при пукане на пъпките. Разтворът се пръска по цялата повърхност на дървото, от основата до върховете на клоните. Третиранията се извършват в дни, когато няма вероятност от валежи и температурата е над 6-7 градуса по Целзий, за да не замръзне нанесеният продукт. След 7-10 дни се нанася градинарско масло, което действа срещу вредители, които презимуват в кората на дърветата. 

Събиране на реколтата

Събирането на реколтата се прави, когато кайсиевите плодове са узрели за консумация. Извършва се на 2-3 етапа. Оптималното време се определя от цвета и размера на плода. Ако се забавите с брането, плодовете губят качествата си и стават негодни за консумация. Кайсиите се съхраняват за период от 1-2 седмици в складови помещения с контролирани условия, при температури от 1 до 3 градуса по Целзий и влажност от 85 до 90%.