My Cart
Нямате продукти в количката си.
Градински кресон – засаждане, отглеждане и събиране на реколтата
Едногодишното растение градински кресон (Lepidium sativum) е част от семейство Кръстоцветни. Произхожда от Южна Азия.
Растението често се бърка с водния кресон (Nasturtium officinale), който расте и се развива във водата и също е част от семейство Кръстоцветни.
Употреба
Градинският кресон се отглежда заради листата си, които се употребяват за подправка в салати и различни ястия. Използва се скоро след покълването си. Известен е с лютивия си вкус и богатото съдържание на витамини.
Ботанически характеристики
Кресонът израства бързо, развива широка коренова система, а стеблата му се разклоняват много. Листата в основата са продълговати, перести, назъбени и насечени, докато тези към върха са заоблени. Цветовете са малки, бели, събрани в сенници.
Условия за отглеждане
Градинският кресон е устойчив към условията на околната среда – понася добре ниски температури и се развива и на не добре осветени места. При оптимални условия покълва за няколко дни или дори за едно денонощие. Когато се отглежда в градината кресонът трябва да се полива редовно, като се засява в добре дренирани почви без излишни органични съставки.
Култивиране
Кресонът се отглежда както на открито, така и в саксии, в различни видове субстрати (перлит, вермикулит, памучна вата или дори хартиени кърпи). За предпочитане е да се засажда в органичен субстрат, който да осигури на растението необходимите хранителни вещества за правилно развитие. Ако почвата, в която ще се отглежда градински кресон, се навлажни предварително, семената ще покълнат по-бързо. Когато се планира растението да се консумира след покълване, не е нужно торене.
За да имате свежи растения за по-дълго време е препоръчително да засявате семената на етапи, с интервал от 10 дни.
Грижа
Най-важната дейност при отглеждане на кресонът е навлажняването на почвения субстрат с вода.
Болести и вредители
Тъй като реколтата се събира 1-2 седмици след засяване, растението рядко бива застрашено от болести или атакувано от вредители.
Събиране и съхранение
Растенията могат да се събират една седмица след засяване или когато са достигнали височина 6-12 см, като стеблата се отрязват малко над почвата. Отлагането във времето може да доведе до по-горчив вкус. Кълновете се съхраняват за кратко във хладилник.
