My Cart
Нямате продукти в количката си.
Див керевиз – засаждане, отглеждане и събиране на реколтата
Дивият керевиз се отглежда заради листата си, при които високото съдържание на есенциални масла придава на храната специфичен аромат. Див керевиз се използва в приготвянето на салати, люти сосове, омлети, супи, месо и рибни ястия.
В медицината растението намира приложение с тонизиращия си ефект и подобрява функцията на храносмилателните органи. Във фармацевтичната индустрия див керевиз се използва за приготвянето на лекарства за лечение на обриви и смущения в органите с вътрешна секреция.
Керевизът съдържа витамин С, провитамин А, минерални соли, есенциални масла.
Произход и разпространение
Дивият керевиз произхожда от Азия и се е използвал от римляните от III в. преди Христа. В западноевропейските страни е внесен през XIV в., първо в Италия. По-късно е разпространен в Америка.
Ботанически и биологични характеристики
Керевизът е едногодишно растение, с много разклонено стебло, достигащо височина 40-60 см, покрито с големи власинки, особено на местата, където се разклонява. Цветовете са бели и са обединени в сложни сенници. Растението цъфти през месеците май-юни. Плодовете (неправилно наричани семена) са удължени и заострени в края си, с гладка черно-кафява повърхност. Кълняемостта е около 95 % и се поддържа 3-4 години.
Условия за отглеждане
Целината покълва лесно, тъй като е устойчива на студ. Не е взискателна към светлина и може да се отглежда на полусенчести места (между дърветата в овощната градина). Необходимо е почвата да се поддържа достатъчно влажна и да е плодородна. При засушавания и силна осветеност растението развива цветни дръжки.
Технология на отглеждане
Дивият керевиз се засява директно на открито, в прости редове или на ленти, на етапи (на всеки две седмици), от март до септември. Семената се разполагат на плитко. Оставя се 20 см разстояние между редовете и 25-30 см между отделните растения. При дължина на реда от 100 см това прави 160-190 хиляди растения на декар.
По време на вегетативния период редовно се почистват плевелите и растението се полива, понеже се нуждае от висока влажност.
Керевизът се събира на 30-35 ден от поникване чрез изрязване на листата извън розетата. Листата са много нетрайни и в нормални условия се съхраняват за ден. При пакетирането им се съхраняват при температура от 10 градуса по Целзий и относителна влажност 90% – така издържат до 9 дни.
