My Cart
Нямате продукти в количката си.
Девесил – засаждане, отглеждане и събиране на реколтата
Девесилът (Levisticum officinale) е едно от най-широко разпространените ароматни растения, с което се овкусяват редица ястия като супи, пържоли и т.нат. Произхожда от Средиземноморието, но е широко разпространен в много страни.
Употреба
Всички части на растението се консумират. Листата са най-подходящи за употреба в кулинарията. Семената също са известни в готварството с богатото съдържание на летливи масла. Маслата в девесила се използват за лечение на проблеми с храносмилането и стомашни болки, а листата имат диуретичен и намаляващ кръвното ефект.
Ботанически характеристики
Девесилът е тревисто многогодишно растение, което формира коренище в почвата и голям храст с богата зеленина в надземната си част. Листата са продълговати, силно ароматни, събрани в розета. Растението достига височина 1-1.5 м, като максималната височина е в периода на цъфтеж поради издължаване на цветното стебло. Съцветията са от сложен тип сенник, имат малки, сламеножълти цветове и цъфтят през юни-юли.
Условия за отглеждане
Девесилът има ниски изисквания що се отнася до условията на околната среда. Той е устойчиво растение, което се адаптира лесно. Предпочита дълбоки почви, с богато съдържание на хумус. Девесил се отглежда в по-защитените части на градината. Понася ниски температури успешно и се развива добре на сенчести места. Девесилът е устойчив на засушавания, тъй като коренът му прониква в почвата на дълбочина до 1 метър. За да се спомогне образуването на богата розета от листа е необходимо растението да се полива редовно при сухо време.
Култивиране
Девесилът се размножава чрез семена или вегетативно, чрез разделяне.
Засяването на девесил се извършва през първия месец на есента или напролет, в периода март-април, след като почвата е била разорана и добре обработена. Препоръчително е да се внесе балансиран органичен азот-фосфор-калий тор. Семената на девесила са твърде малки и е необходимо след засяването им почвата да се валира.
За ускоряване на покълването е важно да се поддържа постоянна почвена влажност. Затова първоначално семената могат да се засеят в парници, а след това разсадът да се пренесе на открито. Разстоянието между редовете при разсаждане трябва да е 60 см, а между отделните растения – 25-30 см.
Разделянето на растението може да се извърши през есента или пролетта, като се запазват същите изисквания за разстояние. Преди преместването листата трябва да се разредят, корените да се оформят и да се потопят в оборска тор. След разсаждането растенията се поливат обилно. Предимството на разделянето е в това, че девесилът се развива бързо и оформя богата зеленина.
През зимата девесил може да се отглежда в оранжерии и парници, ако е възможно в тях да се поддържа температура от най-малко 10 градуса по Целзий, като се има предвид че оптималната дневна температура трябва да е 20 градуса по Целзий. Парници, покрити с термофолио, могат да са подходящи, ако външните температури не са много под нулата. Растенията могат да се покрият със земеделско фолио за постигане на по-висока температура.
Грижа
Грижата за девесила се състои в редовно поливане и плевене, особено когато растенията са още малки. Прилагат се торове през целия период на растеж и развитие. Поливането се извършва чрез капково напояване. През пролетта, веднага след покълване на растенията се прилагат водоразтворими минерални торове с помощта на системата за капково напояване. Торене на етапи се извършва след събиране на листата, с балансирани азот-фосфор-калий торове.
Плевенето, както и разрохкването на почвата, могат да се извършат както механично, така и ръчно.
Обикновено през втората година започва развитието на цветовете. Цветните дръжки трябва да се премахнат, за да се стимулира развитието на листата. Ако се цели събиране на семена, тогава цветовете се запазват.
Болести и вредители
Девесилът често страда от гъбичката Септория (Septoria levistici) – появяват се кафеникави петна, светли в средата. Листните въшки създават проблеми, като атакуват младите листа, а някои бръмбари се хранят с вече развитите листа.
При симптоми на заболяване или вредители се използват одобрени продукти.
Събиране и съхранение
Девесилът се бере в първата година, на етапи, през целия вегетационен период. Листата могат да се събират самостоятелно или като се отреже част от храста, като се внимава да не се засегнат новоизрастващите връхчета.
Листата се запазват свежи само за няколко дни, съхранени на тъмни места, при температура 3-5 градуса по Целзий. За по-късна консумация листата се изсушават и се съхраняват на тъмни, добре проветриви места.
За събиране на семената от девесил се режат цветните дръжки, когато плодовете придобият кафяв цвят. Резниците се изсушават и тогава семената са годни за използване.
Съветът на специалиста И друг един отговор
