bamiaБамя

Бамя, информация за технология за отглеждане на културата

бамя-цвят
бамя-плод

Бамята (Abelmoschus esculentus), известна още като Hibiscus esculentus, е едногодишно растение, култивирано заради ядливите си плодове. Принадлежи към ботаническото семейство Слезови, род Abelmoschus. Бамята е забележителен източник на протеини, мазнини, въглехидрати, но също така на витамини и минерали, като се консумира като такава или в различни ястия: супи, яхнии, сосове, салати, различни други храни и туршии. Полизахаридите, получени от бамята, често се използват при приготвянето на сладолед, чипс или в различни други хранителни продукти. Освен това растението бамя има лечебни свойства и се използва във фармацевтичната индустрия.

Произходът на вида все още се обсъжда, но най-вероятно произхожда от Североизточна Африка. Има доказателства за отглеждането на вида в Египет от древни времена. Понастоящем бамята се култивира в повечето тропични и субтропични региони, съответно в райони с умерен климат.

Ботанически характеристики

Бамята е едногодишно растение, което достига до 1-2 м височина и има изправено стъбло, с множество странични разклонения. Листата са едри, длановидно наделени, с назъбени ръбове и дълга петура до 40-50 см. Цветовете са големи, с кафява, лилава или червена основна централна област и жълти венчелистчета. Плодовете са 10-30 см дълги, капсули, с 5 или 6 надлъжни ръба. Когато са млади, те са зелени или лилави, когато зреят, стават кафяви и лигнифицират. Всеки плод има 10-20, понякога дори до 100 топчести, сиви или зелени семена. По стъблата, листата и плодовете (в зависимост от сорта) могат да се наблюдават малки, грапави, жилещи власинки. Бамята има основен главен корен, който прониква до 0,7 м дълбоко в почвата, съответно многобройни леко разклонени вторични корени.

бамя-цвят1
бамя-цвят2
листа-на-бамя

Култивиране

Някои от най-популярните сортове са: Ela, Clemson spineless, Acme, Bella, Burgundy, Star F1 и др.

Препоръчителни продукти

Прочетете внимателно и следвайте инструкциите на етикета на всеки продукти

Условия за отглеждане

Бамята е адаптирана към топлия климат, семената поникват при температури над 15 ℃, а оптималната температура за растеж, развитие, цъфтеж и плододаване е между 20-30 ℃. Не издържа на температури по-ниски от 10-12 ℃ и предпочита висока влажност на въздуха и почвата. Растенията предпочитат условия на ниска влажност, но вегетативният растеж е слаб, а цъфтежът и плододаването липсват. Въпреки че бамята може да вирее на бедни почви, задоволителни добиви се получават на леки, добре дренирани почви, снабдени с органични торове, с неутрално или леко алкално pH. По отношение на светлината растенията бамя са претенциозни и не понасят сянка.

Технология за отглеждане

Подготовка на почвата

подготовка-на-почвата

Като предшественици се препоръчват домат, чушки, патладжани, зеле или други подобни зеленчуци. Подготовката на земята започва през есента на годината преди култивирането на бамята, с подравняване на земята и наторяване. Количествата на торовете се определят според характеристиките на почвата, определени на базата на предварителни проби. През пролетта се продължава с торене, раздробяване на почвата и плевене, преди засаждане на културата, ако е необходимо. Почвата може да се оформи точно преди сеитба, а може и да се остави неоформена.

Препоръчителни продукти

Прочетете внимателно и следвайте инструкциите на етикета на всеки продукти

Засяване

Бамята се размножава чрез покълване, от семена. Шушулките, предназначени за производство на семена за следващата година, се оставят върху растенията до пълна зрялост. Когато покафенеят и станат твърди, шушулките се берат внимателно и се съхраняват на защитено от влага място. Семената се извличат ръчно от капсулите преди сеитба. За бързо и равномерно поникване семената могат да се накисват във вода или в различни химикали. Оптималният срок за сеитба на полето е края на май, с разстояния между редовете 75-80 см и ок. 15 см между растенията в реда. Дълбочината на засяване е 3-4 см, а количеството семена за един декар е 40-50 кг.

плод-бамя
плод-бамя2
цвят-на-плод

Грижа

Грижата за бамя включва поливане, прореждане на растенията или запълване на празнини, премахване на плевелите (чрез ръчно или механично плевене), периодично разрохкване на почвата, прилагане на торове на етапи и превантивни третирания за борба с болести и неприятели. Поливането се извършва с обеми от 350-400 m3/ha/поливане, когато се прецени, че е необходимо да се поддържа почвената влажност на оптимално високо ниво.

Препоръчителни продукти

Прочетете внимателно и следвайте инструкциите на етикета на всеки продукти

Събиране на реколтата

Бамята се бере според предназначението й:

  • за прясна консумация на бамя тя се бере с дължина 4-7 см;
  • 1,5-7 см бамя са подходящи за различни варени и пържени ястия;
  • по-малките размери бамя, дълги до 4 см, са подходящи за консерви и туршии.

Беритбата на бамя продължава за дълъг период от време, от средата на юли до септември. Плодовете са годни за консумация 5-10 дни след цъфтежа. Растежът на плодовете е бърз, затова се препоръчва прибирането да се извършва ежедневно или веднъж на два дни. В противен случай капсулите стават негодни за консумация, достигат твърде големи размери, узряват, променят цвета си и вдървесеняват. Берачите трябва да са с ръкавици, за да ги предпазят от грубите косми на растенията. Производителността е прибл. 6-7 т/дка реколта.

ястие-с-бамя-1
ястие-с-бамя-2
ястие-с-бамя-3
бамя-за-готвене

В допълнение:

  • Набраните капсули бамя могат да се съхраняват няколко дни, но качеството им бързо пада. Препоръчително е набраната бамя да се продава веднага;
  • Семената могат да се съхраняват 4-5 години;
  • Най-големите площи, култивирани с бамя, могат да бъдат намерени в Индия, Нигерия и Судан.
×

Ние ви помагаме
да се грижите за растенията си

Ако все още не сте открили решение в нашите статии или в предишни дискусии, започнете нова дискусия и нашите специалисти ще ви помогнат.

В работно време нашите специалисти могат да ви отговорят в рамките на два часа.

Нова дискусия относно

Бамя, информация за технология за отглеждане на културата
Бамя, информация за технология за отглеждане на културата

Your information:

Вашето име трябва да съдържа максимум 30 знака. Ако искате да предадете подробности за проблема, с който се сблъсквате, моля, попълнете другите полета.

The maximum document size is 59 MB.

Add
Полезно е, ако добавите някое (някой, някоя) Изображения или Клипове максимум 15 секунди


Искате да научите повече?

Нашите специалисти участват в дискусиите на общността Armuro с полезна информация и решения
Ако желаете, може да започнете дискусия относно проблема, с който сте се сблъскали
Прочетете дискусията