Праз, информация за технология за отглеждане на културата
Публикувано на: септември 19, 2023 Променено на: 27 април 2024
Праз (Allium porrum) принадлежи към ботаническото семейство Лукови и произхожда от източния средиземноморски басейн. Това е двугодишно тревисто растение, родствено на лука, дивия лук и чесъна. В момента се отглежда масово в Азия, Европа, Австралия, Африка, Южна и Северна Америка, като е обичан заради специфичния си вкус, високото съдържание на витамини и минерали, респективно заради терапевтичните си свойства.
Ботанически характеристики
Многобройните корени на праза проникват в почвата на по-голяма дълбочина от корените на лука или чесъна. Възможно е да се разграничи истинското стъбло (под формата на диск) от фалшивото стъбло (състоящо се от припокриващи се обвивки на листа). Лъжливото стъбло може да достигне височина до 60 см, съответно до 7-8 см в диаметър. Листата са линейни, с извити навътре краища, разположени в една равнина (като чесън). Имат заскрежен вид поради слоя восък, с който са покрити. Като двугодишен вид, цилиндричното цветоносно стъбло, високо до 2 м, се образува през втората година от вегетативния растеж. Има кълбовидно съцветие с до 3000 бели, зеленикави или виолетови цветя. Един грам семена съдържа до 400 малки, черни, набръчкани семена.
Сортове
- Profil – вегетативен период от 90-100 дни, светлозелено фалшиво стебло с височина 25-30 см;
- Harfstreuzen 3 – вегетативен период от 90-100 дни, синьо-зелено фалшиво стъбло, 25-30 см височина;
- De Carentean – вегетативен период от 110-125 дни, синьо-зелено фалшиво стъбло, 20 см височина;
- Jolant – вегетативен период от 110-125 дни, тъмнозелено фалшиво стъбло, 20 см височина;
- Lincoln – вегетативен период от 130-150 дни, жълтозелено фалшиво стъбло, 50-60 см височина;
- Camus – вегетативен период от 130-150 дни, със светлозелено фалшиво стебло, 50-60 см височина;
- Bluegreen Winter Baikal – вегетативен период от 130-150 дни, тъмнозелено фалшиво стебло, височина 20 см;
- Elefant – вегетативен период от 130-150 дни, с тънко фалшиво стебло, височина около 70 см.
Препоръчителни продукти
-
Можете да намерите продукти в друг магазин
Променете магазин -
Можете да намерите продукти в друг магазин
Променете магазин -
Можете да намерите продукти в друг магазин
Променете магазин -
Можете да намерите продукти в друг магазин
Променете магазин -
Можете да намерите продукти в друг магазин
Променете магазин -
Можете да намерите продукти в друг магазин
Променете магазин -
Можете да намерите продукти в друг магазин
Променете магазин -
Можете да намерите продукти в друг магазин
Променете магазин -
Можете да намерите продукти в друг магазин
Променете магазин -
Можете да намерите продукти в друг магазин
Променете магазин -
Можете да намерите продукти в друг магазин
Променете магазин -
Можете да намерите продукти в друг магазин
Променете магазин -
Можете да намерите продукти в друг магазин
Променете магазин -
Можете да намерите продукти в друг магазин
Променете магазин -
Можете да намерите продукти в друг магазин
Променете магазин -
Можете да намерите продукти в друг магазин
Променете магазин -
Можете да намерите продукти в друг магазин
Променете магазин -
Можете да намерите продукти в друг магазин
Променете магазин -
Можете да намерите продукти в друг магазин
Променете магазин -
Можете да намерите продукти в друг магазин
Променете магазин -
Можете да намерите продукти в друг магазин
Променете магазин -
Можете да намерите продукти в друг магазин
Променете магазин -
Можете да намерите продукти в друг магазин
Променете магазин -
Можете да намерите продукти в друг магазин
Променете магазин
Условия за отглеждане
Праз се развива добре на пряка слънчева светлина и не понася сянка. Температурните изисквания не са високи, зрелите растения издържат на температури до -18 ℃. Оптималната температура за растеж и развитие е 18-20 ℃, а тази за поникване на семената е 3-5 ℃. От друга страна, изискванията към влажността са високи. В случай на ниска влажност на почвата празът има ниска производителност, а откъм качества на растенията има много какво да се желае. Въпреки това не понася прекомерна влажност или преовлажняване. Що се отнася до почвата, тя трябва да е добре обезпечена с хранителни вещества, със средна текстура и леко кисела.
Технология за отглеждане
Подготовка на почвата
Препоръчва се внасянето на естествени и химически торове през есента на годината преди култивирането на праза, последвано от дълбока есенна оран (около 30 см дълбочина). Оптималните количества торове са: 30-40 т/дка оборски тор, 200 кг/дка суперфосфат и ок. 100 кг/дка калиева сол. През пролетта, преди засаждането или сеитбата, се извършват специфичните за следващите култури дейности в зависимост от съществуващите условия: дълбока оран, напояване (250-300 m3 вода на хектар), уплътняване на почвата, оформяне на почвата, плевене.
Препоръчва се връщане на луковични видове (праз, лук, чесън и др.) на същата почва на всеки 4 години или повече. Подходящи предшественици са репички, грах, марули и ранни картофи.
Засяване или засаждане на разсада
В някои страни празът се отглежда на полето, а създаването на културата се извършва или чрез директна сеитба, или чрез засаждане на разсад. Оптималният срок за директна сеитба е края на март и началото на април. При използване на разсад се засяват на по-големи разстояния в края на март – началото на април на полето или в оранжерии. Не е необходимо пикириране, разсадът е годен за засаждане (ако има 3-4 добре оформени листа) след 60-65 дни от поникването. Засаждат се ръчно или машинно след мулчиране (вкарване на корените в смес от жълта пръст, оборска тор и вода) и предварително оформяне (оставят се 2-3 см от корена и ⅓ от дължината на листата). Оптималният период за засаждане на разсад е края на май – началото на юни, а схемата за засаждане е 30×15 см. Културата се полива веднага след засаждането.
Грижа за насажденията
До засаждането разсадът от праз се поддържа чрез поливане, превантивни фитосанитарни обработки и прилагане на специфични торове. Посевите на полето се напояват 10-12 пъти през вегетативния период с норма 300-350 m3 вода на хектар, като се избягва преовлажняване. В случай на загуби празнините се запълват с нов разсад. За повишаване на производителността може да се прилага поетапно торене с амониева селитра, а за производство на висококачествени зеленчуци може да се извършва ръчно или механизирано плевене на културата.
Препоръчителни продукти
-
Можете да намерите продукти в друг магазин
Променете магазин -
Можете да намерите продукти в друг магазин
Променете магазин -
Можете да намерите продукти в друг магазин
Променете магазин -
Можете да намерите продукти в друг магазин
Променете магазин -
Можете да намерите продукти в друг магазин
Променете магазин -
Можете да намерите продукти в друг магазин
Променете магазин -
Можете да намерите продукти в друг магазин
Променете магазин -
Можете да намерите продукти в друг магазин
Променете магазин -
Можете да намерите продукти в друг магазин
Променете магазин -
Можете да намерите продукти в друг магазин
Променете магазин -
Можете да намерите продукти в друг магазин
Променете магазин -
Можете да намерите продукти в друг магазин
Променете магазин -
Можете да намерите продукти в друг магазин
Променете магазин -
Можете да намерите продукти в друг магазин
Променете магазин -
Можете да намерите продукти в друг магазин
Променете магазин -
Можете да намерите продукти в друг магазин
Променете магазин -
Можете да намерите продукти в друг магазин
Променете магазин -
Можете да намерите продукти в друг магазин
Променете магазин -
Можете да намерите продукти в друг магазин
Променете магазин -
Можете да намерите продукти в друг магазин
Променете магазин -
Можете да намерите продукти в друг магазин
Променете магазин -
Можете да намерите продукти в друг магазин
Променете магазин -
Можете да намерите продукти в друг магазин
Променете магазин -
Можете да намерите продукти в друг магазин
Променете магазин
Събиране на реколтата
Беритбата се извършва ръчно, чрез обиране. За незабавна консумация празът може да се бере на етапи, през цялото лято и до късна есен (ноември). Продукцията е 25-35 тона/хектaр или дори повече в зависимост от сорта, условията на средата и грижите.